Вкусен печен крехък свински черен дроб с ориз и лук на фурна

Нарязаните на ситни кубчета лук (1 глава) и моркови (2 бр) се задушават до омекване в олиото (6 с.л.). Към тях се добавя нарязаният на парчета свински дроб (800 г) и се запържва леко от всички страни, докато си промени цвета. Подправя се със сол и черен пипер.

В тавичка се поставя измитият ориз (1 ч.ч.). Върху него се подреждат дробчетата със зеленчуците и ястието се залива с пилешки бульон (3 ч.ч.), подправен със сол и черен пипер (1/2 ч.л.). Ястието се пече при температура 180 градуса, докато оризът поеме течността - за около 40-50 минути.