Варено свинско шкембе задушено в масло на тиган с чесън и червен пипер
Продукти:
Рецепта:Свинското шкембе се измива. Нарязва се на малки парчета и се сварява до пълна готовност. Отцежда се и се измива добре. В тигана се разтапя маслото и шкембето се задушава за кратко, заедно със скилидка счукан чесън. Междъвременно чесънът се счуква и се смесва с оцет, сол и черен пипер. Сместа се добавя в тигана и се задушава за 5-6 минути. Минута преди да се свали се добавя червеният пипер (може и лют) и се разбърква. |
Варено телешко шкембе задушено на тиган в масло с чеснова подправка 
Задушени пипала от октопод с масло, чесън и бяло вино на тиган 
Задушени скариди в чеснов сос с масло, сметана и бяло вино на тиган 
Сочни пилешки черни дробчета, запържени в масло и задушени в прясно мляко и ракия на тиган 
Пържени мариновани свински ребърца на уок тиган с марината от кетчуп, соев сос и мед