Печени канелени свински кюфтенца в доматен сос в тава на фурна

Каймата (1 кг) се смесва със ситно нарязания магданоз (4 стръка), предварително накиснатия в прясното мляко (50 мл.) хляб (1 филия), яйцето (1 бр), черния пипер (1 щип.), канелата (1 ч.л.) и солта. Сместа за кюфтета се размесва много добре. Оформят се кюфтета с големина на орех, които се изпичат в намаслена тавичка, като се обръщат от време на време.

В дълбок тиган се поставят белените и нарязани на кубчета домати (1 кг) и се задушават, докато половината от течността им изври. След това се добавят доматеното пюре (4 с.л.), захарта (1 с.л.), олиото (5 с.л.) и малко сол и сосът се бърка. В него се добавят изпечените канелени кюфтенца и се бъркат, докато ароматите се смесят. Ястието се сервира горещо.