Оризът (1 ч.л.) се изчиства и измива. Налива се студена вода (3 к.ч.), посолява се, полива се със струйка олио. След като водата заври, температурата се намалява на най-ниската степен и се вари до готовност.

Приготвя се сосът. За целта лукът (1/2 глава) се нарязва на ситно. Запържва се за кратко, поръсва се с червен пипер (1 ч.л.), налива се малко гореща вода (1 к.ч.) и се задушава за около 5 минути.

След като лукът омекне и водата се изпари, се прибавят намачканите или нарязани на дребно домати (1 кг)(могат да се използват и домати от консерва). Поръсва се с босилек (1 ч.л.) и захар (1 ч.л.). Вари се още няколко минути. По желание сосът се пасира.

Приготвят се кюфтетата. Нарязва се лукът (1 глава) и се прибавя към каймата (1/2 кг), заедно с охладения ориз. Добавя се яйцето (1 бр), посолява се, поръсва се с магданоз (4 стръка) и черен пипер (1/2 ч.л.).

Получената смес се омесва много добре и с мокри ръце се оформят кюфтета. Пържат се в сгорещено олио по няколко минути и от двете страни, докато станат напълно готови. Отцеждат се върху домакинска хартия.

Поднасят се със соса.