Рецепти за ястия и манджи с ориз

586 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 54 > >>

Оризът е една от най-старите, но и най-полезните зърнени култури. Култивиран е в Китай преди повече от 6 хилядолетия. Днес едни от главните прозиводители на ориза са Китай, Тайланд, Индия, Бангладеш и Япония. Тази зърнена култура всъщност съдържа два много важни компонента за организма - 75-85% въглехидрати и 5-10% протеини. Двата енергийни източника го правят изключително ефективен за спортуващите. Най-разпространените видoве ориз са белият и „африканският”, като общо имат около 8000 разновидности.

Оризът е полезен заради ниското си съдържание на натрий, наситени мазнини и холестерол. Той е добър източник на манган, фолиева киселина и желязо. Белият ориз е с висок гликемичен индекс, но кафявият е със средна стойност, затова е за предпочитане при диети за отслабване.

Кафявият ориз, наричан още целозърнест ориз, се вари по-бавно от белия – около 45-50 минути, но пък от своя страна е много по-полезен – не води до покачване на кръвната захар, богат е на фибри, минерали и витамини от групата B. Едни от продуктите, приготвяни от ориз са оризов протеин, оризови трици, оризово нишесте и оризово брашно, което се препоръчва при някои диети поради ниското съдържание на мазнини. Приложението на ориза в кухнята никак не е малко – подходящ е за супи, за директна консумация, различни салати, гарнитура на ястия и т.н.

10 тънкости в приготвянето на ориз

Случвало ли ви се е готвенето на ориз да ви затрудни? Е, дори да не ви затруднява, просто да не ви се получава така, както искате, да е кашкав или пък да хрупа…С тази статия ще ви помогнем и ще улесним приготвянето на ориза, защото и той си има своите тайни.

1. Оризът трябва да се измие няколко пъти. 2. Може да оставите оризът да се кисне във вода, но не я прецеждайте, за да запазите полезните свойства. 3. Различните видове ориз искат различно количество вода при готвене тип „абсорбация“ т.е. оризът да поеме цялата вода. 4. Оризът се готви във вече завряла вода. 5. За 150 г ориз е необходима около 1 ч. л. сол. 6. Докато се вари, оризът не се бърка често, защото ще стане лепкав и може да се раздроби. 7. Принципът 1:3 (ориз:течност) не е универсален. Различен тип ориз се готви различно време и с различно количество течност. 8. Преди сервиране е добре оризът да се разбърква с вилица. 9. Оризът се готви под плътно затворен капак. 10. Една добра идея за още по-хубав вкус на ориза е да се свари в бульон, вместо във вода. 10 тънкости в приготвянето на ориз

Пиле Биряни с ориз, картофи и оризови спагети

Оризовите спагети се запържват до златисто в малко зехтин.

Пиле Биряни с ориз, картофи и оризови спагети

Ориз със свинско месо и ананас

В част от бульона се сварява оризът .

Ориз със свинско месо от бут, соев сос и ананас

Ориз с пиле, зеленчуци и соев сос

Най-напред оризът се сварява до готовност в подсолената вода .

Ориз с пиле, зеленчуци и соев сос

Ориз със зеленчуци и соев сос

Оризът се сварява до готовност в подсолена вода в пропорцията, посочена на опаковката.

Ориз със зеленчуци и соев сос

Ориз с пуешко месо

Щом придобият кафяв цвят, се добавя оризът и се готви няколко минути, докато зрънцата станат прозрачни.

Ориз с пуешко месо

Ориз с куркума

Оризът се изсипва в тава за печене с похлупак от йенско стъкло.

Ориз с куркума

Ориз с пиле, зеленчуци и соев сос

След това се добавят нарязаните на ситни кубчета тиквичка и чушки и щом и тези зеленчуци омекнат, се добавя оризът .

Ориз с пилешки хапки, зеленчуци и соев сос

Ориз с пилешко месо, ананас и червени камби

Слагат се всички останали продукти, без ориза.

Ориз с хапки от пилешко месо, ананас и червени камби по китайски

Ориз с домати и пресен лук

Когато лукът омекне, се добавя оризът , подправките и водата .

Ориз с домати и пресен лук

Ориз на фурна с праз и пилешко

Към тях се добавят оризът , подправките и консервираните домати на кубчета , заедно със соса от консервата.

Ориз на фурна с праз, домати и пилешко филе

Мляко с ориз

Оризът се сипва в тенджера и се залива с водата .

Мляко с ориз

Пържен ориз със свинско и грах

В тенджера се кипва вода, сваля се от котлона и се изсипва оризът .

Пържен ориз със свинско и грах

Пълнени патладжани с ориз, сушени кайсии и фъстъци

Щом се позлати, към него се добавя оризът и се пържи, докато стане прозрачен.

Пълнени патладжани с ориз, сушени кайсии и фъстъци

Китайски люти оризови спагети с пиле и сос хойсин

Оризовите спагети се заливат с вряща вода и се оставят за 8-10 минути да омекнат, след което се отцеждат и оставят настрана.

Китайски люти оризови спагети с пиле и сос хойсин

Гъби с ориз и пармезан

Към тях се добавя оризът и леко се запържва.

Гъби с ориз и пармезан

Червен ориз с пиле и свежи краставици

Червеният ориз се сварява според указанията на опаковката, като към него по време на варенето се добавят масло и лимонов сок .

Червен ориз с пиле и свежи краставици

Пълнени патладжани с ориз, орехи и стафиди

Щом се позлати, се добавя измитият ориз и се пържи, докато стане прозрачен.

Пълнени патладжани с ориз, орехи и стафиди

Пържени оризови кюфтета с бекон

Оризът се сварява и оставя да изстине.

Пържени оризови кюфтета с бекон

Свинско месо с ориз и моркови

След това се добавя оризът и се пържи, докато стане прозрачен.

Свинско месо с пържен ориз и моркови

Коприва с ориз и стафиди

Добавя се оризът и всичко се запържва за няколко минути.

Коприва с ориз и стафиди

Оризова салата с айсберг, скариди и гъби

Оризът се сварява в подсолена вода до пълната му готовност.

Оризова салата с айсберг, скариди и гъби

Ориз с маслини и гъби на фурна

Накрая се добавя оризът и всичко се запържва, докато оризът стане прозрачен.

Ориз с маслини и гъби на фурна

Ориз с банани, фъстъци и къри сос

Оризът се сварява и се отцежда.

Ориз с банани, фъстъци и къри сос

Ориз със скариди и куркума

Сосът се оставя да ври така няколко минути, след което към него се добавя оризът , разбърква се и се долива вода .

Ориз със скариди и куркума

Оризови спагети с гъби, сушени домати и босилеково песто

Оризовите спагети се сваряват до готовност според указанията на опаковката.

Оризови спагети с гъби, сушени домати и босилеково песто

Спанак с ориз на фурна

Щом се задушат, се омесват с ориза , олиото , яйцата , киселото мляко и сиренето .

Спанак с ориз на фурна

Пълнено пиле с ориз и дробчета на фурна

В олиото се задушава до омекване ситно нарязаният лук , а след това се прибавя оризът .

Пълнено пиле с ориз и дробчета на фурна

Мляко с ориз и канела

В отделна и по-дълбока тенджера се разтопява маслото , добавя се оризът и се разбърква добре.

Мляко с ориз и канела

Виетнамска салата с оризови спагети, скариди и ядки

Оризовите спагети се сваряват във вряща подсолена вода, изваждат се и се отцеждат.

Виетнамска салата с оризови спагети, скариди и ядки

Салата с ориз и сьомга

Оризът се сварява в подсолена вода и малко преди да я поеме цялата, към него се добавя размразеният грах .

Салата с ориз, грах и сьомга

Спанак с ориз и стафиди

Добавя се оризът и всичко се запържва за няколко минути.

Спанак с ориз и стафиди

Зелен фасул с ориз на фурна

Оризът се измива и заедно с отцедения зрял фасул от консерва се поставя в тавичка.

Печен зелен фасул с ориз и пармезан на фурна

Постни сарми от ориз и лапад в доматено сос

Добавят се измитият ориз , настърганият на ситното ренде морков, прашецът от сушени челядинки, ситно нарязаният босилек, чубрицата, мащерката и черният пипер.

Постни сарми от ориз и лапад в доматено сос

Пълнени калмари с ориз басмати и зеленчуци на фурна

Прибавят се тиквичката, морковът, грахът и оризът .

Пълнени калмари с ориз басмати и зеленчуци на фурна

Печен боб с ориз на фурна - Бобарник

Пържи се няколко минути и към запръжката се добавя оризът и малко от бобената вода, колкото да покрие ориза.


Пиле в бекон с ориз със стафиди, орехи и маслини

След това към тях се прибавя оризът и се бърка на котлона, докато стане прозрачен.

Печени пилешки бутчета в бекон с ориз със стафиди, орехи и маслини

Постни зелеви сарми с ориз в глинен съд

Щом омекне, се добавя измитият ориз .

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен съд

Сьомга с орехи и гарнитура от червен ориз

Червеният ориз се сварява според указанията на опаковката, като към него по време на варенето се добавят масло и лимонов сок .

Сьомга с орехи и гарнитура от червен ориз

Бубух инджин - пудинг от черен ориз с кокосово мляко

Оризът се накисва в студена вода за 1-2 минути или се мие, докато водата стане чиста.

Бубух инджин - пудинг от черен ориз с кокосово мляко

Ризогало или мляко с ориз

Оризът се измива добре и е вари с водата , докато я поеме напълно.

Ризогало или мляко с ориз по гръцки

Зелеви сарми с кайма и ориз

След 3-4 минути се добавят оризът и водата, и се подправя със сол и сушена целина.

Сарми от кисело зеле с кайма и ориз

Суши с риба тон и авокадо

Оризът се измива много старателно, докато водата, под която тече, стане прозрачна.

Суши с риба тон и авокадо

Печени пилешки бутчета с ориз и зеленчуци на фурна

Когато омекнат, към тях се добавя оризът , подправен с черен пипер и сол.

Печени пилешки бутчета с ориз и зеленчуци на фурна

Бяло пилешко месо с чушки и моркови върху канапе от ориз

Оризът се сварява във вода до готовност.

Бяло пилешко месо на хапки с чушки и моркови върху канапе от ориз

Щирник с лапад и ориз по трънски

В олиото се задушават пресен лук, ориз и лапад, нарязан на ситно.

Щирник с лапад и ориз по трънски

Пиле с доматен сос и ориз

Ястието се сервира топло, като по желание се поднася върху канапе от варен ориз.

Пилешки хапки с доматен сос и ориз

Ризото с морски дарове

Щом омекне лукът, се добавя оризът и бялото вино .

Ризото с морски дарове

Шоколадово ризото

Оризът се слага с голяма тенджера с незалепващо покритие, залива се с млякото и се оставя да кипне на среден огън.

Шоколадово ризото

Ризото с грах и аспержи

В дълбок тиган се запържва оризът в малко масло, докато стане прозрачен.

Ризото с грах и аспержи

Оризов кейк с бадеми, стафиди и черен шоколад

Добавят се оризовото брашно и гриста и се разбърква до получаването на хомогенна смес.

Оризов кейк с бадеми, стафиди и черен шоколад

Оризова салата с пушена сьомга и краставици

Оризът се сварява и след като изстине, се смесва с краставиците и сьомгата , нарязани на кубчета.

Оризова салата с пушена сьомга и краставици

Запечен ориз с гъби на фурна

Щом гъбите омекнат, към тях се прибавя измитият и отцеден ориз и се бърка в продължение на няколко минути.

Запечен ориз с гъби на фурна

Пълнен шаран с ориз и фъстъци за Никулден

В дълбок тиган се задушава ситно нарязаният лук и щом омекне, към него се прибавя оризът .

Пълнен шаран с ориз и фъстъци за Никулден

Грах с ориз на фурна

Щом омекне, към него се добавя измитият ориз и се бърка, докато стане прозрачен.

Грах с ориз на фурна

Пълнени тиквички с ориз и кайма, печени на фурна

Добавя се счуканият чесън, оризът и ситно нарязаният магданоз и се задушават за 5-6 минути.

Пълнени тиквички с ориз и кайма, печени на фурна

Доматена супа с ориз

Щом водата заври, котлонът се намаля, добавя се оризът настъргват се доматите и се оставя до поври 15-20 минути.

Доматена супа с ориз

Дробчета с ориз на фурна

Върху него се подреждат дробчетата със зеленчуците и ястието се залива с пилешки бульон , подправен със сол и черен пипер ....Оризът се измива и се поставя в тавичка.

Пилешки дробчета с ориз печени на фурна

Оризов пудинг с ябълки и канела

Оризът се запържва за няколко минути в маслото шш5щщ, след което се залива с водата .

Оризов пудинг с ябълки и канела

Ориз с агнешки дроб и джоджен на фурна

Щом омекнат, се добавя оризът и се бърка, докато стане прозрачен.

Печен ориз с агнешки черен дроб и джоджен на фурна

Печени пилешки бутчета с ориз и магданоз на фурна

Оризът се разпределя равномерно в тавичка, а върху него се подреждат сварените пилешки бутчета....След това се овкусява със сол и черен пипер.

Печени пилешки бутчета с ориз и магданоз на фурна

Паеля с шафран скариди и калмари

Паеля е испанско ястие с ориз, произлизащо от Валенсия.

Паеля с шафран и морски дарове

Лапад с ориз на фурна

Добавя се накълцаният лапад, разбърква се с ориза, добавят се вода, зеленчуков бульон, сол и чубрица и се слага да се пече в тавичка във фурна на 190 градуса за 30 минути, докато оризът поеме водата.

Лапад с ориз на фурна

Пълнени печени чушки с кайма, ориз и сос Болонезе

Добавя се настърганият домат и оризът и се готви 3-4 минути докато се получи еднородна смес.

Пълнени печени чушки с кайма, ориз и сос Бешамел

Паеля с шафран скариди и калмари

Щом леко поомекнат, се добавя оризът .

Паеля с шафран скариди и калмари

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 54 Следваща Последна

Калории и факти за ориз

Порция

100 г
Калории 365 кал18%
Калории от мазнини9 кал2%
Гликемичен товар59
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини7г13%
Мазнини1г 2%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.38г
Омега 30%
Въглехидрати 80г62%
Фибри1.3г3%
Нишесте
Захари0%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.576мг48%
B2 (Рибофлавин)0.049мг4%
B3 (Ниацианамид)4.19мг26%
B5 (Пантенол)1.01мг20%
B6 (Пиродоксин)0.164мг13%
B9 (Фолиева киселина)231мкг58%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C0мг0%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.13мг1%
K (Менадион)0.1мкг0%
Витамин Холин5.8мг1%
Калций28мг3%
Фосфор115мг16%
Желязо4.31мг36%
Натрий5мг0%
Магнезий25мг6%
Цинк1.09мг10%
Мед0.22мг24%
Манган1.088мг47%
Селен15.1мкг27%
© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter