Паеля с шафран скариди и калмари

Паеля с шафран скариди и калмари - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

За да се приготви паелята е необходимо в дълбок тиган да се загрее зехтинът (30 мл.). В него се запържват скаридите (300 г) и калмарите (300 г), нарязани на колелца от всички страни. Посоляват се със сол и черен пипер и се изсипват в друг съд. Оставят се настрана.

В същия тиган се сипва още малко зехтин и се задушават ситно нарязаните лук (1 глава), чесън (4 скилидки) и червени чушки (2 бр). Щом леко поомекнат, се добавя оризът (250 г). Разбъркват се добре и се налива бялото вино (70 мл.). Шафранът (1 ч.л.) се изсипва в пилешкия бульон (1 л.), за да се разтвори. Веднага щом се абсорбира виното от ориза, се налива малко от бульона с шафрана и се добавя замразеният грах (200 г).

След като оризът поеме течността, се добавя по малко от бульона, като се оставя около четвърт от него.

Накрая се слагат скаридите, калмарите и последната част от пилешкия бульон. Паелята се посолява на вкус, разбърква се добре и се покрива с алуминиево фолио. Слага се във фурната, загрята на 150°C за 20 минути, докато се поеме цялата течност от ориза.

След като се извади от фурната, съдът се оставя покрит още 5-8 минути. При сервиране се поръсва с лимонов сок.

Време за приготвяне:

60 минути
Още рецепти на основни
Още рецепти с ориз, скариди, калмари
Още рецепти от Испания

Коментирайте първи рецептата Паеля с шафран скариди и калмари

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Паеля с шафран скариди и калмари

Порция

631 г
Калории 555 кал28%
Калории от мазнини90 кал17%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини40г73%
Мазнини10г 17%
Мазнини (наситени)2г10%
Мазнини мононенаситени 30%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,97.15г
Омега 30.76г76%
Въглехидрати 72г55%
Фибри5.4г14%
Нишесте
Захари4%
Холестерол289мг96%
Витамини и минералиКол.%Ден
А66мкг7%
B1 (Тиамин)0.457мг38%
B2 (Рибофлавин)0.618мг48%
B3 (Ниацианамид)8.22мг51%
B5 (Пантенол)1.39мг28%
B6 (Пиродоксин)0.577мг44%
B9 (Фолиева киселина)120мкг30%
B12 (Кобаламин)1.44мкг60%
C61мг68%
D0мкг0%
E (Токоферoл)3.18мг21%
K (Менадион)21.4мкг18%
Витамин Холин145.41мг26%
Калций129мг13%
Фосфор511мг73%
Желязо6.32мг53%
Натрий622мг41%
Магнезий105мг26%
Цинк3.73мг34%
Мед1.922мг214%
Манган1.188мг52%
Селен76.2мкг139%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 555 калoрии?

Тичане

0:44ч

Колело

1:04ч

Ски

1:13ч

Танци

1:25ч

Плуване

1:25ч

Фитнес

1:33ч

Велоергометър

1:42ч

Каланетика

1:53ч

Пазаруване

2:26ч

Ходене

2:26ч

Секс

6:34ч

Отдих

9:29ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter