Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера

1 човек сготви това

Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Скаридите (1/2 кг) се почистват, осоляват се и се оставят да се отцедят.

През това време лукът (1 глава) и морковът (1 бр) се нарязват на ситни кубчета и се задушават в дълбок тиган в малко зехтин (4 с.л.).

След като омекнат, се добавя настърганият домат (1 бр), малко сол и черен пипер. Сосът се оставя да ври така няколко минути, след което към него се добавя оризът (1 ч.ч.), разбърква се и се долива вода (3 ч.ч.). Добавя се и куркумата (1/2 ч.л.) и се разбърква.

Когато оризът е почти сварен, се добавят скаридите и ястието се оставя да къкри така около 15 минути, докато водата се изпари напълно.

Накрая се добавя ситно нарязаният пресен магданоз (1/2 връзка) и оризът се разбърква. Сервира се горещ, но и охладен е чудесен на вкус.

По желание всяка порция се декорира с цяла бланширана скарида.

Време за приготвяне:

40 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Ризото от ориз Арборио с морски дарове (калмари, скариди, миди, октопод), бяло вино и пармезан

Паеля с шафран скариди, калмари, грах, чушки и бяло вино на тиган

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

Ризото с императорски ориз / черен ориз / ориз Неро, пармезан и морски дарове скариди, калмари, октопод и миди

Подобни рецепти на Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера

Ризото с ориз Арборио с морски дарове с шафран, миди, скариди, бяло вино и пармезан

Мидите и скаридите се почистват....Зехтинът и маслото се загряват на умерена температура и се задушават нарязаните лук и чесън до прозрачност....Добавя се оризът и се разбърква.

Ризото с ориз Арборио с морски дарове с шафран, миди, скариди, бяло вино и пармезан

Паеля от ориз с шафран, замразен грах, зеленчуци и морски дарове - калмари и скариди на фурна

Паеля е испанско ястие с ориз, произлизащо от Валенсия....За да се приготви паелята по тази рецепта е необходимо в дълбок тиган да се загрее зехтинът....В него се запържват скаридите и калмарите, нарязани на колелца от всички страни....В същия тиган се сипва още малко зехтин и се задушават ситно нарязаните лук, чесън и червени чушки.

Паеля от ориз с шафран, замразен грах, зеленчуци и морски дарове - калмари и скариди на фурна

Оризови спагети (нудълс) със скариди задушени в кокосова сметана

Скаридите се задушават в кокосовата сметана, към която е добавен рибен сос....Оризовите спагети се поставят в огнеупорна купа и се заливат с вряща вода.

Оризови спагети (нудълс) със скариди задушени в кокосова сметана

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

Скаридите се задушават също в масло, докато променят цвета си и станат розови....Запържват се в зехтин, докато омекнат, след което към тях се добавя оризът и се бърка, докато стане прозрачен.

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

Ризото с ориз арборио, фенел, кралски скариди и рукола

Когато оризът поеме течността и е почти сварен, се добавят почистените скариди, нарязаният лимон и подправките – черен пипер, мащерка, розмарин и сол....В голяма тенджера се загрява олио и нарязаните лук, чесън и фенел се задушават за около 10 минути.

Паеля с шафран скариди, калмари, грах, чушки и бяло вино на тиган

В него се запържват скаридите и калмарите, нарязани на колелца от всички страни....В същия тиган се сипва още малко зехтин и се задушават ситно нарязаните лук, чесън и червени чушки....Щом леко поомекнат, се добавя оризът.

Паеля с шафран скариди, калмари, грах, чушки и бяло вино на тиган

Ризото с гъби и скариди с чесън, бяло вино и пармезан

Лукът и чесънът се нарязват и се задушават....Гъбите се нарязват и заедно с почистените скариди се добавят към зеленчуците....Оризът се почиства и се добавя към сместа.

Паеля с морски дарове и наденички

След това се добавя оризът и се задушава за около 4 минути....След това се нареждат върху ориза заедно със скаридите.

Паеля с морски дарове и наденички

Коментари за Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера:

Автор Мнение

Ilian Radichev

2016-02-15 00:18:36

Много добра рецепта. Направих яденето с кафяв ориз и замразени скариди и всички вкъщи си облизаха пръстите! Мерси!

babyliz

2018-04-05 21:25:09

супер 

Публикувайте коментар за рецептата Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

446 г
Калории 388 кал19%
Калории от мазнини81 кал15%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини30г32%
Мазнини9г 22%
Наситени1г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,96.88г
Омега 30.66г
Въглехидрати 44г47%
Фибри2.2г
Нишесте
Захари
Холестерол190мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А201мкг22%
B1 (Тиамин)0.248мг21%
B2 (Рибофлавин)0.091мг7%
B3 (Ниацианамид)4.79мг30%
B5 (Пантенол)0.97мг19%
B6 (Пиродоксин)0.259мг20%
B9 (Фолиева киселина)82мкг21%
B12 (Кобаламин)1.13мкг47%
C12мг13%
D0мкг0%
E (Токоферoл)2.31мг15%
K (Менадион)109.18мкг91%
Витамин Холин107.45мг20%
Калций102мг10%
Фосфор314мг45%
Желязо5.47мг46%
Натрий199мг13%
Магнезий69мг17%
Цинк2.07мг19%
Мед0.49мг54%
Манган0.701мг30%
Селен55мкг100%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 388 калoрии?

Тичане

0:31ч

Колело

0:44ч

Ски

0:51ч

Танци

0:59ч

Плуване

0:59ч

Фитнес

1:05ч

Велоергометър

1:11ч

Каланетика

1:19ч

Пазаруване

1:42ч

Ходене

1:42ч

Сек*

4:35ч

Отдих

6:37ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.