Паеля с морски дарове и наденички

На барбекю или скара се поставя дълбок тиган или такъв специално за паеля. В него се загрява олиото.

Нарязаните лук и целина се задушават, докато омекнат. Подправят се с черен пипер, мащерка, шафран, червен пипер и чесън. Разбъркват и се готвят още една минута.

След това се добавя оризът и се задушава за около 4 минути. Налива се бульонът и се разбърква. Добавят се нарязаните наденички и домати. Ястието се оставя да къкри още няколко минути, но без да се бърка.

Мидите се подреждат на скарата и се готвят около 8 минути, докато се отворят. След това се нареждат върху ориза заедно със скаридите. Ястието се задушава, докато скаридите порозовеят. Подправя се на вкус и се сервира.