Паеля с пиле, скариди, кренвирши и шунка

Пилешкото месо се сварява и заедно с кренвирша се нарязва на по-едри парчета, а шунката — на кубчета.

Доматите попарват, обелват и нарязват на парчета.

Ситно нарязаният лук, смачканият чесън и нарязаната червена чушка се запържват в олиото до омекване. Прибавя се оризът и се запържва, докато стане прозрачен.

Добавя се щипка куркума, бульон, сол и черен пипер, захлупва се с капак и се вари на слаб огън около 15 минути.

Добавят се останалите продукти и паелята се вари под капак за още 5–10 минути, докато поеме цялата течност.

Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се украсява с нарязана на колелца зелена чушка.