Гъбена супа с ориз, морков, прясно мляко и чесън

Почистените гъбите се нарязват на едри парчета, морковът на кръгчета и лукът на ситно и се запържват в 2 с.л. масло. Долива се вода – около 1.8 литра. Вари се 30 минути или до готовност на гъбите, малко преди да са готови гъбите се добавя почистеният, измит и отцеден ориз. Накрая гъбената супа се посолява и подправя с черния пипер, кубчето бульон, самардалата и чубрицата. Добавя се прясното мляко и се кипва отново. В останалата мазнина се запържва червеният пипер и се добавя към супата, прибавя се копърът и смачканите скилидки чесън. Оставя се да ври още 5 минути и е готово.