По-общо:

Рецепти за бульон

485 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 48 > >>

Бульонът представлява течността, в която са варени месо, риба или зеленчуци. Поради неголямото количество белтъци, той е питателна и възбуждаща апетита храна. При проблеми с храносмилателната система, натравяния и след боледуване, се препоръчва пресният бульон.

Питателната течност може да се поднася като самостоятелно блюдо или с добавяне на продукти като фиде, яйце или крутони. Бульонът, който се предлага на кубчета, придава приятен аромат на нашите ястия, но той не може да се сравнява с вкусовите качества и ползотворното въздействие на истинския домашен бульон.

Телешки бульон с яйце

След това се добавят кубчетата телешки бульон , червеното вино и стръкчето розмарин.

Телешки бульон с яйце

Домашен бульон от пилешки или патешки фенери и зеленчуци

Зеленчуците се отстраняват, а бульонът се оставя да изстине.


Яйца със сос от кисело мляко и вино

В тенджера се слагат виното , бульонът , едро нарязаният лук , счуканият чесън , нарязаният на дребно магданоз, черният пипер, кимионът, обеленият и нарязан картоф.

Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Мадридска чеснова супа с телешки аромат

Телешкият бульон се кипва, а хлябът се нарязва на тънки кубчета.

Мадридска чеснова супа с телешки аромат

Тайландска патешка супа

Бульон се загрява и се смесва със кокосовата сметана .

Тайландска патешка супа

Тайландска супа с тофу и соеви кълнове

Бульонът се държи на среден огън.

Тайландска супа с тофу и соеви кълнове

Лесна и икономична зеленчукова супа

Щом омекне, се залива с горещия бульон и в него се добавят ситно нарязаните белени картофи и почистени моркови .

Лесна и икономична зеленчукова супа

Картофена супа с бекон и копър

Заедно със ситно нарязания лук се поставят в дълбока тенджера и се заливат с горещия бульон .

Картофена супа с бекон и копър

Ризото с бяло вино, пармезан и шафран

Пилешкият бульон и шафранът се смесват в тенджера и се оставят да заврат.

Ризото с бяло вино, пармезан и шафран

Ризото с гъби, рукола, пармезан и бяло вино

Когато алкохолът се изпари, се добавя и бульонът .

Ризото с гъби, рукола, пармезан и бяло вино

Ризото с грах и аспержи

След това на порции се добавя пилешкият бульон , докато оризът го поеме напълно.

Ризото с грах и аспержи

Ароматен къри сос

Брашното се запържва в олиото за кратко и след това постепенно се добавят прясното мляко , месният бульон и подправките.

Ароматен къри сос

Крем супа с картофи и крутони

Заливат се с пилешкия бульон .

Крем супа с картофи и крутони

Аржентинска бобена чорба с бекон

След това водата се излива и той се слага в голяма тенджера и се залива с пилешкия бульон .

Аржентинска бобена чорба с бекон

Крем супа от тиквички със сметана и кисело мляко

Слага се на котлона да ври зеленчуковият бульон в дълбока тенджера.

Крем супа от тиквички със сметана и кисело мляко

Чорба от коприва със зеленчуци и кисело мляко

Слага се на котлона да ври вода и в нея се пуска кубче зеленчуков бульон .

Чорба от коприва със зеленчуци и кисело мляко

Зеленчукова супа с моркови, тиквички и фиде

Заедно със ситно нарязания лук се поставят в дълбока тенджера и се заливат с горещия бульон .

Зеленчукова супа с моркови, тиквички и фиде

Ризото Миланезе със шафран

Бульонът и шафранът се смесват в тенджера и се оставят да заврят.

Ризото Миланезе със шафран

Студена млечна супа с краставици и репички

Мазнината от бульона се отделя и разбива заедно с киселото мляко (за препоръчване не повече от 1,5 % масленост) , след което то се смесва с бульона .

Студена млечна супа с краставици и репички

Печена агнешка дроб сарма на фурна

Агнешкият комплект , който съдържа агнешки бял и черен дроб, и сърце, се сварява до готовност, като бульонът от варенето се запазва и прецежда.

Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна

Ризото с телешко, шафран, моркови и спанак

Бульонът и шафранът се смесват в тенджера и се оставят да заврят.

Ризото с телешко, шафран, моркови и спанак

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

За целта в купа се разбиват доматеното пюре, бульонът, в който е варено месото, течният мед, горчицата, червеният пипер, течното масло, розмаринът, черният пипер и солта .

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

Свежа супа от сьомга, картофи, сметана и копър

Лукът и чесънът се задушват в маслото в тенджерка и щом омекнат, се заливат с готов горещ телешки бульон и към тях се прибавят картофите.

Свежа супа от сьомга, картофи, сметана и копър

Класическа бистра супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи и фиде

Омесва се добре и от нея се оформят малки кюфтенца, които се пускат във врящ бульон.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 48 Следваща Последна

Калории и факти за бульон

Порция

100 г
Калории 13 кал1%
Калории от мазнини0 кал0%
Гликемичен товар1
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини2г4%
Мазнини0г 0%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.04г
Омега 30%
Въглехидрати 1г1%
Фибри0г0%
Нишесте
Захари0%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.033мг3%
B2 (Рибофлавин)0.091мг7%
B3 (Ниацианамид)0.87мг5%
B5 (Пантенол)0мг0%
B6 (Пиродоксин)0.055мг4%
B9 (Фолиева киселина)2мкг1%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C0мг0%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.01мг0%
K (Менадион)0.1мкг0%
Витамин Холин4.8мг1%
Калций8мг1%
Фосфор31мг4%
Желязо0.27мг2%
Натрий198мг13%
Магнезий7мг2%
Цинк0.17мг2%
Мед0.05мг6%
Манган0мг0%
Селен1.2мкг2%
© 2007-2018 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter