Идеи:

Богат пилешки бульон за супи и яхнии

Богат пилешки бульон за супи и яхнии - снимка на рецептата

Рецепта:

Пилето се изплаква и се почиства. Слага се в голяма тенджера и се покрива със студена вода. Оставя се да заври, след което се изважда и отново се изплаква.

Лукът и чесънът се почистват и се нарязват на едро. Морковите също се обелват и се нарязват. Заедно с лука и целината се слагат в тенджера с отцеденото пиле и се добавят дафинови листа, черен пипер и стръкчета магданоз.

Наливат се 6 литра студена вода и се оставя да заври. Температурата на котлона се намаля на по-ниска степен. Добавя се една лъжица сол. Бульонът се оставя да къкри около два часа.

След това месото се изважда и бульонът се прецежда в чиста тенджера. Отново се слага на котлона и се оставя да заври. Когато намалее с около една четвърт, се подправя със сол и отново се прецежда.

Приготвеният домашен пилешки бульон се съхранява в хладилник до 3 дни или във фризер за по-дълго време.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Богат пилешки бульон за супи и яхнии

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

306 г
Калории 503 кал25%
Калории от мазнини288 кал53%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини41г34%
Мазнини32г 59%
Наситени9г
Мононенаситени 13г
Полиненаситени
Омега 3,6,918.13г
Омега 30.11г
Въглехидрати 11г9%
Фибри2.4г
Нишесте
Захари
Холестерол159мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А309мкг34%
B1 (Тиамин)0.141мг12%
B2 (Рибофлавин)0.274мг21%
B3 (Ниацианамид)11.96мг75%
B5 (Пантенол)2.08мг42%
B6 (Пиродоксин)0.735мг57%
B9 (Фолиева киселина)20мкг5%
B12 (Кобаламин)0.45мкг19%
C8мг9%
D0.43мкг1%
E (Токоферoл)0.97мг6%
K (Менадион)8.1мкг7%
Витамин Холин103.26мг19%
Калций61мг6%
Фосфор294мг42%
Желязо2.75мг23%
Натрий135мг9%
Магнезий46мг12%
Цинк3.05мг28%
Мед0.157мг17%
Манган0.359мг16%
Селен32мкг58%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 503 калoрии?

Тичане

0:40ч

Колело

0:58ч

Ски

1:06ч

Танци

1:17ч

Плуване

1:17ч

Фитнес

1:24ч

Велоергометър

1:32ч

Каланетика

1:43ч

Пазаруване

2:12ч

Ходене

2:12ч

Сек*

5:57ч

Отдих

8:35ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.