Класическа супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи, фиде и застройка от прясно мляко и яйце
Продукти:Рецепта:Каймата се смесва с полусвареният ориз, белтъка, черен пипер и сол. Омесва се добре и от нея се оформят малки кюфтенца, които се пускат във врящ бульон. Лукът се нарязва на ситни кубчета, картофът на едри, а морковът на колелца и зеленчуците се задушават в олиото. Щом омекнат се добавят към супата с топчета. Вари се и след 30 минути се прибавят фидето, ситно накълцаният магданоз, черен пипер, сол и по желание - подправки на вкус. Сваля се от котлона и се застройва. Прясното мляко и яйцето се разбиват и към тях се добавя малко от горещата супа, за да се изравнят температурите. След това застойката се сипва бавно към супата при непрекъснато бъркане. |
Класическа бистра супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи и фиде (оригинална рецепта) 
Традиционна супа топчета с телешка кайма, ориз и застройка - класическа рецепта 
Супа топчета с картофи, ориз, фиде и застройка от яйца, кисело мляко и брашно 
Супа топчета с кайма, лапад, спанак, картофи, ориз, фиде и застройка от кисело мляко, брашно и яйце 
Супа топчета от кайма смес с тиквички, картофи и чушки и застройка от яйца и кисело мляко 
Супа топчета със свинска кайма и ориз в глинени гювечета на фурна 
Класическа супа борш с червено цвекло (глава и листа), моркови, картофи и грах 
Класическа крем супа от спанак с лук и моркови (без картофи) 