Рецепти с грах

135 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 12 > >>

Консумацията на граха се губи в най-дълбока древност. Има доказателства, че човек е използвал този продукт още през каменния и бронзовия период. До XV век грахът е бил употребяван почти изключително в зряло състояние. Граховите зърна имат изключителни вкусови, диетични и хранителни качества и по ценност за организма заемат едно от първите места сред останалите зеленчуци.

Едно от най-ценните предимства на този зеленчук е, че хранителните му качества се запазват до много голяма степен при обработката и консервирането му. В замразения грах например се запазват до 70% от витамин С, 97% от витамин В1 и 100% от витамин В2. В стерилизираните грахови консерви количеството витамин С намалява до 20%, а на витамин В1 до 66%, спрямо количеството им в свежия грах.

Процесите на узряването на граховите зърна протичат и след прибирането на зеленчука, по време на съхраняването и транспортирането, особено когато температурата е висока, а влагата във въздуха ниска. Установено е, че при по-ниска температура (2-3 градуса С) зеленият грах може да се съхрани успешно повече от 2-3 седмици без да загуби вкусовите си качества. При стайна температура обаче само след 4-5 дни зеленчукът ще изгуби хранителната си стойност и ще бъде негоден за употреба.

Салата от грах, моркови и авокадо

Когато омекнат, се отцеждат от водата и се смесват с готовия грах от консерва (можете да използвате и пресен грах - тогава е необходимо да го сварите до омекване и да го отцедите).
Салата от грах, моркови и авокадо

Крем супа от грах със заквасена сметана

Щом бульонът заври, се прибавя замразеният грах .
Крем супа от грах със заквасена сметана

Пилешка яхния с грах и картофи

Прибавят се нарязаните зеленчуци, грахът , подправките, налива се вода, колкото да покрие продуктите.
Пилешка яхния с грах и картофи

Патешка супа с грах

Щом супата заври, към нея се прибавя размразеният грах и се оставя на котлона за около 7-8 минути.
Патешка супа с грах

Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

Супата ври още няколко минути, след което се добавят замразеният грах и подправките.
Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

Яхния от свинско месо с грах

Когато месото е полуготово, се добавя отцеденият от консервата грах .
Яхния от свинско месо от бут с грах

Зелева супа със свинско месо, картофи и грах

Щом супата заври и картофите поомекнат, се добавя замразеният грах .
Зелева супа със свинско месо, картофи и грах

Руска салата с картофи, моркови, грах, яйца и майонеза

Изсипват се в купа и към тях се добавя отцеденият грах от консерва , нарязаните на кубчета шунка , кисели краставички и варени моркови , а също и нарязаните на дребни парченца твърдо сварени яйца .
Руска салата с картофи, моркови, грах, яйца и майонеза

Грах с ориз на фурна

След това се овкусява със сол и черен пипер , добавя се отцеденият от консервата грах и всичко се разбърква.
Грах с ориз на фурна

Грах яхния с пилешко месо

Щом ястието започне да къкри на котлона, се добавя отцеденият от консервата грах , червеният пипер и солта.
Грах яхния с пилешко месо

Грахова супа с пушено пуешко месо и картофи

Грахът , след като се почисти, се залива със студена вода и се оставя да престои 3-5 часа.
Грахова супа с пушено пуешко месо и картофи

Крем супа от грах и броколи

Замразеният грах се пуска във вряща подсолена вода за няколко минути, докато омекне.
Крем супа от грах и броколи

Грах яхния със свинска плешка

Щом ястието започне да къкри на котлона, се добавя отцеденият от консервата грах, червеният пипер и солта.

Картофена салата с грах и пилешко филе

Размразеният грах се приготвя в уред на пара, след което се измива с ледено студена вода, за да запази свежия си зелен цвят.
Картофена салата с грах и пилешко филе

Пюре от грах, сметана и мента

Грахът се сварява до омекване.
Пюре от грах, сметана и мента

Картофена салата с грах и шунка

Размразеният грах се приготвя в уред на пара, след което се измива с ледено студена вода, за да запази свежия си зелен цвят.
Картофена салата с грах и шунка

Домашен грахов пастет с орехи

Грахът се отцежда от водата и с помощта на блендер се пасира заедно с изварата , орехите , копърът, лимоновият сок и солта до получаването на пастет.
Домашен грахов пастет с орехи

Картофи с грах и сусам

Замразеният грах се пуска във вряща подсолена вода за 5-10 минути, за да омекне, и също се отцежда.
Картофи с грах и сусам

Гювече с картофи, грах и топено сирене

Смесват се с граха от консерва , топеното сирене , ситно нарязаните печени белени червени чушки , ситно нарязания пресен лук и всичко се овкусява със сол и черен пипер.
Гювече с картофи, грах и топено сирене

Задушен грах с картофи и сметана

В отделна тенджерка отцеденият грах се задушава в масло, след което се прибавя към зеленчуците.
Задушен грах с картофи и сметана

Ризото с грах и аспержи

Долната част на аспержите се задушава със ситно нарязани лук , чесън и замразен грах и щом омекнат, се изваждат с решетъчна лъжица и се оставят настрани.
Ризото с грах и аспержи

Сухиндолско пиле с грах

Когато морковите омекнат, добавя се грахът , червеният и черният пипер, топлата вода и месото.
Сухиндолско пиле с грах

Картофени кюфтета с грах и царевица на фурна

Към получената смес се добавят размразените грах и царевица, настърганият кашкавал, разбитото яйце, черният пипер, солта и чубрицата.

Богата салата с картофи, цвекло, грах, моркови и яйца

Щом омекнат напълно, се отцеждат и към тях се прибавя цвеклото от консерва и грахът от консерва .
Богата салата с картофи, цвекло, грах, моркови и яйца

Гювече с тиква и грах

Грахът от консерва се смесва с нарязаната на малки кубчета сурова тиква .
Гювече с тиква и грах

Пържен ориз със свинско и грах

В голям тиган се сгорещява мазнина и се добавят оризът, свинското нарязано на кубчета, грахът , чесънът и настърганият джинджифил .
Пържен ориз със свинско и грах

Супа от пиле и грах

Щом супата заври, към нея се прибавя размразеният грах и се оставя на котлона за около 7-8 минути.
Супа от пиле и грах

Шарена чорба със зелен фасул, грах и бял боб в гърне

Добавят се нарязаният на парчета зелен фасул, грахът и бобът.

Каракачански постен гювеч с чушки, грах и сирене на фурна

Към него се добавят нарязаните чушки, грахът, ситно нарязаните и обелени домати и се подправя с червен пипер и сол.

Зеленчукова чорба със булгур, зелен боб и грах

Задушава се за няколко минути, след което се залива с водата, боба, граха и булгура.

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 12 Следваща Последна

Калории и факти за грах

Порция

100 г
Калории 81 кал4%
Калории от мазнини0 кал0%
Гликемичен товар5
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини5г9%
Мазнини0г 0%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.22г
Омега 30%
Въглехидрати 14г11%
Фибри5.1г13%
Нишесте
Захари4%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А38мкг4%
B1 (Тиамин)0.266мг22%
B2 (Рибофлавин)0.132мг10%
B3 (Ниацианамид)2.09мг13%
B5 (Пантенол)0.1мг2%
B6 (Пиродоксин)0.169мг13%
B9 (Фолиева киселина)65мкг16%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C40мг44%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.39мг3%
K (Менадион)24.8мкг21%
Витамин Холин28.4мг5%
Калций25мг3%
Фосфор108мг15%
Желязо1.47мг12%
Натрий5мг0%
Магнезий33мг8%
Цинк1.24мг11%
Мед0.176мг20%
Манган0.41мг18%
Селен1.8мкг3%
Tyxo.bg counter