Рецепти с картофи

1256 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 116 > >>

Картофите са многогодишни растения от семейство Картофови, които се използват в кулинарията като ценен хранителен зеленчук. Произлизат от Южна Америка, където местното население ги е употребявало от незапомнени времена. В Европа картофът се въвежда като културно растение около втората половина на XVI век. Интересно е да се отбележи, че първоначално населението се е противило да ги употребява като храна и на много места е трябвало да се прилагат административни мерки.

Биологичната стойност на картофите е голяма благодарение на пълноценни белтъчини, въглехидрати, витамини (особено С и В) и минерални вещества в лесно усвоима форма. Установено е, че човешкият организъм усвоява по-лесно и по-пълно белтъчините на картофите, отколкото на месото.

В народната медицина със сок от картофи се лекува язва на стомаха и дванадесетопръстника. Калият, на който с абогати картофите, се препоръчва на страдащите от заболявания на сърцето и бъбреците. За лечебни цели се използва и картофеното нишесте – като противовъзпалително средство при стомашно-чревни заболявания. При тежките форми на отравяне варените картофи са задължителни в менюто.

Какво да сготвя с картофи? Опитайте някоя от нашите специално подбрани вкусотии с картофи:

Картофки със сусам

Гарнитурата от картофки със сусам се подправя със сол и черен пипер и се сервира веднага, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз. Може да се поднесе и като предястие.

Картофки със сусам

Картофена салата с босилек

Картофите се измиват, обелват и нарязват на средни по големина кубчета.

Лесна картофена салата с майонеза и босилек без лук

Картофена супа със сметанова застройка

Картофената супа се готви още 5-6 минути и се сваля от огъня.

Картофена супа със сметанова застройка

Картофи на фурна с розмарин

Картофите се нарязват на кръгчеа и се поставят в голяма тава.

Печени картофи на фурна овкусени със зехтин, розмарин и босилек

Картофено пюре

Картофите се обелват и сваряват, обелват се, нарязват се на едри парчета и в голяма купа се намачкват с маслото и млякото.

Картофено пюре с прясно мляко и краве масло

Картофени крокети

Картофените крокети са чудесно предястие. Поднасят се докато са още топли и хрупкави.

Пържени картофени крокети с извара

Пресни картофки с розмарин на тиган

Пресните картофи се измиват старателно, по желание се изстъргват с нож и се поставят в тенджера с подсолена вода.

Задушени пресни картофки с масло, червен пипер и розмарин на тиган

Пресни картофи Соте

Щом картофите се позлатят, се добавя ситно нарязаният кoпър и отново се разбърква.

Оригинални задушени (бейби) пресни картофи соте с масло, чесън и копър на тиган

Запечени картофи със сирене, броколи, гъби и кашкавал

Предястие с картофи, зеленчуци, сирене и кашкавал, запечено на фурна.

Запечени картофи огретен със сирене, броколи, гъби и кашкавал на фурна

Кюфтета от картофи и тиквички

Кюфтетата от картофи и тиквички се сервират с подлучено кисело мляко.

Пържени картофени кюфтета от сварени картофи и тиквички панирани в яйца и галета (без лук)

Пържени картофи със сирене

Картофите се пържат, докато станат златисти, като се разбъркват от време на време, за да не залепнат.

Пържени картофи със сирене

Запечени картофи с пиле и маслини

Картофите се обелват, нарязват се на средни по големина кубчета и се сваряват в подсолена вода.

Запечени картофи с пиле и маслини

Карамелизирани картофи с масло и портокалова кора

Пържените карамелизирани картофи могат да се поднесат като предястие или гарнитура.

Карамелизирани (сладки) картофи соте с краве масло, кафява захар и портокалова кора

Лесна картофена салата с червен лук и лимонов сок

Картофите се сваряват до пълна готовност, след което се обелват и нарязват на кубчета.

Лесна картофена салата с червен лук и лимонов сок

Запечени картофи със сирене, шунка и масло на фурна

Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на едри парчета.

Запечени картофи със сирене, шунка и масло на фурна

Запечени картофи със сирене, кашкавал и кренвирши на фурна

Едрите картофи се измиват старателно, посоляват се и се поставят в тавичка да се пекат цели и без да се белят.

Запечени картофи пълнени със сирене, кашкавал и кренвирши на фурна

Картофени кюфтета със сирене на фурна

Картофите се сваряват, след което се обелват и настъргват на едрото ренде.


Крем супа с картофи и крутони

Картофите се обелват, нарязват на едри парчета и се поставят в дълбока тенджера.

Крем супа с картофи и крутони с къри (без мляко)

Картофени рьощи - лесни картофени кюфтета на фурна

Картофите се настъргват на ренде.

Картофени рьощи - лесни картофени кюфтета на ренде без яйца и без лук на фурна

Картофена супа с крутони, копър и масло

Картофите се измиват, обелват и нарязват на ситни кубчета.

Картофена супа с крутони, копър и краве масло

Картофена супа с бекон и копър

Картофите се измиват, обелват и нарязват на ситни кубчета.

Картофена супа с бекон и копър

Картофени рьощи на фурна

Картофите се обелват и настъргват на едро ренде.

Картофени рьощи на фурна (гарнитура за месо и риба)

Картофено руло с телешка кайма

Сварените картофи се пасират.

Картофено руло с телешка кайма

Картофена крем супа със сьомга и сметана

След това към него се добавят обелените и нарязани на ситни кубчета картофи , добавя се и горещият зеленчуков бульон .

Картофена крем супа със сьомга и течна сметана

Картофена салата с лук и магданоз

Картофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се нарязват на средни по големина кубчета.

Бърза и лесна картофена салата с масло, лук и магданоз

Картофена салата с Цезар дресинг

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета.

Картофена салата с Цезар дресинг от жълтъци, зехтин, лимон, сос Уорчестър и сирене пармезан

Картофена запеканка с шунка, праз, яйца и кашкавал

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета, празът - на колелца, шунката - на кубчета.

Вкусна и лесна зеленчукова запеканка с картофи, праз лук, шунка, яйца, прясно мляко и кашкавал на фурна

Пържени картофени кюфтета с топено сирене и чесън

Картофите се сваряват, обелват и намачкват с вилица.

Пържени картофени кюфтета в галета с топено сирене и чесън

Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко

Картофите се нарязват на малки кубчета.

Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко

Картофени хапки с паста патафри

Вече стегналите картофени кюфтета се изваждат от хладилника, потапят се в пастата и се пържат в силнo сгорещена мазнина до златисто.


Картофени кюфтета с моцарела на фурна

От картофената смес се оформят кръгли кюфтета и във всяко едно се набожда кубче моцарела, така че да не се вижда.


Пълнени печени картофи с бекон и чедър

Картофите се измиват старателно, не се белят, разполовяват се и се издълбават с остър нож.

Пълнени печени картофи с бекон и сирене чедър на фурна

Печени пресни картофи с тиквички и магданоз

Пресните картофи се измиват старателно и се сваряват в подсолена вода до полуомекване.

Печени / задушени пресни картофи с тиквички и магданоз в глинен съд или йенска тенджера (стъкло) на фурна

Пълнени картофи с пилешко и чедър на фурна

Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода цели, без да се белят.

Пълнени картофи с пилешко месо, спанак и сирене чедър на фурна

Пълнени печени картофи с гъби кралска печурка и бекон на фурна

Картофите се измиват много старателно и се поставят в намаслена тава цели и без да се белят.

Пълнени печени цели картофи с гъби кралска печурка, пресен лук и бекон на фурна

Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

Ястието се захлупва и се оставя да се задуши до пълното извиране на водата, като периодично капакът се отваря и се разбърква.

Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

Пържени картофени кюфтета

Картофите се сваряват, обелват и пасират.

Пържени картофени кюфтета с извара, яйце и галета

Хрупкави печени картофени кюфтенца на фурна

Предястието от хрупкави картофени кюфтенца се сервира горещо, полято с чеснов сос от кисело мляко, чесън и копър.

Вкусни хрупкави печени картофени кюфтенца с магданоз на фурна, панирани в галета и яйца, поднесени с млечен чеснов сос (без лук, без пържене)

Най-вкусните запечени картофи на фурна

Червените картофи се измиват и се нарязват на четвъртинки без да се белят.

Най-вкусните запечени картофи на фурна със сирене моцарела

Зеленчукова супа с картофи, моркови, чушки и лук

Картофите се нарязват на средноголеми кубчета, морковът и чушката - на малки кубчета, а лукът - на ситно.

Постна зеленчукова супа с картофи, моркови, чушки и лук

Крем супа от картофи с мляко и сметана

Картофите се сваряват цели и небелени в подсолена вода.

Крем супа от картофи, моркови, мляко и сметана

Крем супа от картофи, праз и сметана

През това време картофите се обелват и нарязват на кубчета.

Крем супа от картофи, праз лук, течна сметана и мащерка

Крем супа от картофи и моркови със сметана и прясно мляко

След това се залива с горещия зеленчуков бульон и се прибавят нарязаните на дребно картофи и моркови .

Крем супа от пасирани картофи и моркови със течна сметана, масло, прясно мляко и джинджифил

Пюре от карфиол и картофи

Зеленчуците се сваряват поотделно, като на картофите са нужни около 30 минути, а на карфиола - около 15-20.

Пюре от карфиол и картофи с мляко и течна готварска сметана (гарнитура)

Празнични картофи по селски с подправки

Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в съда, в който след това ще бъдат печени и картофите, които се добавят след изчистване, измиване и нарязване на средно големи парчета.


Къри от карфиол и картофи (Aloo Gobi Masala)

Карфиолът и картофите се нарязват на кубчета с големина 2 см и се варят за кратко.

Вегетарианско къри от карфиол и картофи с домати, лук и кимион (Aloo Gobi Masala)

Постна мусака от гъби и картофи

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на колелца.

Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

Зеленчуковите мъфини се пекат за около 20 минути, след което се оставят да изстинат и се изваждат от купичките.

Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

Картофена салата с пресни картофи, бекон и копър

Картофите се сваряват до пълна готовност.

Картофена салата с варени пресни картофи, бекон, масло, чесън и копър

Калду Верде - португалска картофена супа с картофи, зеле и наденица

Картофите се обелват и сваряват до готовност с лука , наденицата и чесъна , като се подправят със сол и 2-3 с.

Калду Верде - португалска картофена супа с картофи, зеле и наденица

Картофени кнедли с бекон

Обелените картофи се настъргват на ситното ренде.

Картофени кнедли с бекон

Картофена супа със сьомга и сметана

След това към него се добавят обелените и нарязани на ситни кубчета картофи , добавя се и горещият зеленчуков бульон .

Картофена супа (чорба) със сьомга, течна сметана и пресен лук

Картофена салата с авокадо

Картофите се сваряват, оставят се да се охладят и се нарязват на дребни кубчета.

Картофена салата с авокадо, майонеза и крема сирене (без яйца)

Картофена салата с пушена скумрия

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на малки кубчета.

Картофена салата с пушена скумрия, майонеза и лимонов сок (без лук)

Картофи със сирене, маслини, кашкавал и колбас на фурна

Пресните картофи се сваряват до омекване, след което се отцеждат.

Запечени пресни картофи със сирене, маслини, кашкавал и колбас на фурна

Картофена салата с грах, царевица и лук

Картофите се сваряват необелени.

Картофена салата с грах, царевица и лук и сос от майонеза, кетчуп, горчица и лимонов сок

Картофена салата с цвекло и моркови

Картофите и цвеклото се слагат да се варят в тенджера с вода без да се белят.

Салата от варени картофи,  цвекло и моркови със сос от майонеза, горчица и лимон

Картофени ньоки с песто от босилек

Картофите се сваряват и обелват.

Картофени ньоки с песто от босилек

Картофени палачинки със сирене

Картофите се обелват и настъргват на едрото ренде, сиренето също.

Солени картофени палачинки със сирене

Картофена салата с риба тон

Картофите се сваряват, нарязват се на кубчета и се смесват с рибата тон , ситно нарязаните лук и магданоз , майонезата , горчицата , солта и лимоновия сок .

Картофена салата с риба тон

Класическа картофена мусака с кайма и заливка

Картофите се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета.

Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка

Запечени картофи със сирене, шунка и кашкавал

Картофите се поръсват с настърган кашкавал и се посипват с изпечена в сух тиган шунка, нарязана на кубчета.

Запечени картофи със сирене, шунка и кашкавал

Картофи с яйца и сметана на фурна

Посолява се и с нея се заливат картофите, когато се зачервят. Пекат се още десетина минути, докато заливката стегне.


Яхния от пиле с картофи

Почистеният и нарязан на ситно лук се задушава в олиото до омекване, заедно с почистените и нарязани на ивици чушки....Щом зеленчуците омекнат, към тях се добавя нарязаното на порции пиле и се запържва от всички страни, докато промени цвета си....След това се добавят водата , доматеното пюре , обелените и нарязани на едри кубчета картофи и подправките.

Класическа домашна яхния от пиле с картофи, чушки и доматено пюре

Зеленчукова яхния с картофи

Картофите се обелват и нарязват на дребни кубчета, поставят се в тенджера и се заливат с вода....Яденето се оставя да покъкри още няколко минути и по желание може да се сгъсти с малко брашно.

Постна зеленчукова картофена яхния

Картофен огретен с мариновани сушени домати

За приготвянето на тази рецепта, първо картофите се измиват, обелват и нарязват на много тънки резени, след което се овкусяват с подправките.

Картофен огретен с мариновани сушени домати, сметана и риган на фурна

Огретен с картофи, сметана и билки

Картофите се изсипват в тавичка, заливат се с течната готварска сметана и ястието се пече около 45 минути на 180 градуса.

Картофи огретен с течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка

Бланширани картофи във вода за пържене

Картофите се варят 2 минути, след което се изваждат, отцеждат и потапят в студена вода за 7-8 минути.

Бланширани картофи във вода за пържене

Свежа супа от сьомга, картофи, сметана и копър

След още 5 минути яденето се премества от котлона и на тънка струйка се сипва течната готварска сметана при непрекъснато бъркане.

Свежа супа от филе от сьомга, картофи, сметана и копър

Закуска от просо със сладък картоф

Добавя се нарязаният на ситни кубчета сладък картоф .

Закуска от просо със сладък картоф

Запечени пълнени картофи с кашкавал, бекон и пресен лук на фурна

Картофите се измиват и подсушават, а кората им се надупчва с вилица.

Запечени пълнени картофи с кашкавал, бекон и пресен лук на фурна

Печени пълнени сладки картофи на фурна с нахут и киноа

Сладките картофи се измиват и подсушават, а кората им се надупчва с вилица.

Печени пълнени сладки картофи на фурна с нахут и киноа

Крехки свински ребра в меден сос с печени картофи

През това време картофите се сваряват цели, обелват се и се нарязват на колелца с дебелина един сантиметър.

Крехки свински ребра в меден сос с печени картофи

Картофи болонезе - пълнени печени картофи с кайма, домати, босилек и сирене пармезан

Картофите се измиват и сваряват.


Картофена салата с картофи на пара, кимион, зелен лук, копър и магданоз

Картофите се сваряват на пара, 2 – 3 минути преди да станат готови се поръсват с кимион.


Рубинено – червен борш с цвекло, морков, пащърнак, ряпа, джинджифил, кисели краставици и картофи

В отделен съд се слагат картофите, лукът, морковите и последователно останалите зеленчуци.


Картофено алиго (пюре) със сирене моцарела и готварска сметана

Картофите се обелват и сваряват.

Картофено алиго (пюре) със сирене моцарела и готварска сметана

Картофено пюре с ябълки, течна сметана и масло

Ябълките и картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета.

Картофено пюре с ябълки, течна сметана и масло

Картофена запеканка със сирене, кашкавал, пушен бекон и домати

Картофите се обелват и се сваряват.


Картофена салата с пушена риба скумрия, копър и лимон

Картофите се сваряват.


Картофена фритата със заквасена сметана и кашкавал на фурна

Картофите се сваряват почти до готовност в подсолена вода.


Картофено руло на фурна

Измитите картофи се сваряват в подсолена вода.


Картофена салата с боб, лук и магданоз

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета, сваряват се в подсолена вода и също се отцеждат.


Картофена салата с пушена скумрия и майонеза

Картофите се сваряват, обелват се и се нарязват на малки кубчета.


Картофена супа с шунка и царевица

Налива се малко вода, добавят се кубчетата картофи и царевицата и се задушава, докато водата изври.


Картофена крем супа топчета

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода за 15 минути.


Картофени соленки

Обелените картофи се варят в подсолена вода.


Херинга с картофи, горчица и копър на фурна

Картофите се режат на тънки филийки и се подреждат в намаслена с масло тава, като се добавя и нарязаният на полумесеци лук.


Кнедли от картофи и яйца

Картофите се сваряват и обелват.


Гъбена супа с ориз, картофи, лук и магданоз

Добавят се обелените и нарязани на дребни кубчета картофи, червеният пипер и сол на вкус.


Картофи по селски със свински бут яхния

Картофите се белят и нарязват на кубчета.


Печени картофени кюфтета с бекон и розмарин

Картофите се сваряват до пълна готовност, обелват се и се намачкват.

Печени картофени кюфтета с бекон и розмарин на фурна (без пържене, без лук)

Картофи с шарена сол на скара

Картофите се слагат необелени във вряща вода и се оставят за няколко минути - трябва да останат леко сурови.


Запечени картофи с шунка, кашкавал и кисели краставички

Картофите се сваряват до готовност, обелват се и се нарязват на едри парчета.

Запечени картофи с шунка, кашкавал и кисели краставички

Запечени пресни картофки с шунка и ароматни подправки

Пресните картофи се измиват старателно и се сваряват за около 20 минути в подсолена вода.

Запечени пресни картофки с шунка, кашкавал, пресен зелен лук и ароматни подправки на фурна

Варени картофи с песто от целина

Картофите се нарязват и се запичат в тавичка с малко зехтин и сол, като се добавя вода .

Вкусни и лесни варени картофи с песто от целина

Ароматни картофки с мак

Картофите се обелват и нарязват на едри кубчета.

Ароматни картофки с мак

Запечени картофки с червена чушка и пармезан

Картофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се нарязват на едри кубчета.

Запечени картофки с червена чушка и пармезан

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна

Картофът се сварява и разрязва на две половини по дължина.

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна

Запеканка от картофи, чушки, колбас, сметана, яйца и сирене моцарела

Картофите се обелват и нарязват на тънки резени.

Запеканка от картофи, чушки, колбас, сметана, яйца и сирене моцарела

Бланширани картофи във фритюрник

Картофите се обелват и нарязват на пръчици.

Бланширани картофи във фритюрник

Запечени картофки с розмарин

Картофите се обелват и нарязват на кубчета.

Запечени картофки с розмарин

Картофена салата с калмари, варени картофи, зеленчуци, грах и майонеза

Прибавят се парченца варени картофи и моркови, грах и краставички.


Картофена запеканка с кашкавал на фурна

Картофите се обелват и нарязват на тънки парчета - желателно е това да се направи с рендето Вьорнер.

Вкусна картофена запеканка с кашкавал и лук на фурна

Картофена яхния със скариди

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на едри кубчета.

Картофена яхния със скариди

Картофени гювечета с червена чушка, сирене, яйце и лук

Картофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се нарязват на едри кубчета.

Картофени гювечета с червена чушка, сирене, яйце и лук

Картофи огретен на фурна (със сирене и кашкавал)

Картофите се сваряват, обелват и намачкват.

Картофи огретен на фурна със сирене, настърган кашкавал, прясно мляко и яйца

Картофени кнедли с вишни

Картофите се сваряват и пасират.

Картофени кнедли с вишни

Печени картофи облечени в бекон на фурна

Картофите се сваряват и обелват.

Печени картофи облечени в бекон на фурна

Картофи соте с копър на фурна

Картофите се обелват и нарязват на ивици.


Салата от пресни картофи на пара, аспержи, зелен фасул и маринован лук

Картофите се приготвят на пара.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 116 Следваща Последна

Калории и факти за картоф

Порция

100 г
Калории 77 кал4%
Калории от мазнини0 кал0%
Гликемичен товар8
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини2г4%
Мазнини0г 0%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.04г
Омега 30%
Въглехидрати 17г13%
Фибри2.2г6%
Нишесте15г
Захари0%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.08мг7%
B2 (Рибофлавин)0.032мг2%
B3 (Ниацианамид)1.05мг7%
B5 (Пантенол)0.3мг6%
B6 (Пиродоксин)0.295мг23%
B9 (Фолиева киселина)16мкг4%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C20мг22%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.01мг0%
K (Менадион)1.9мкг2%
Витамин Холин12.1мг2%
Калций12мг1%
Фосфор57мг8%
Желязо0.78мг7%
Натрий6мг0%
Магнезий23мг6%
Цинк0.29мг3%
Мед0.108мг12%
Манган0.153мг7%
Селен0.3мкг1%
© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.