Ароматно и вкусно картофено пюре със сметана, печен чесън, праз лук и розмарин (гарнутура за месо)

Картофите се обелват и се нарязват. Сваряват се в подсолена вода. След това се пасират.

4 скилидки чесън се бланшират. Пасират се с 1 с.л. олио.

Глава чесън се намазва с малко олио и се увива с фолио. Пече се във фурната за около половин час в загрята на 180 градуса фурна. След това се пюрира заедно с другите вече пасирани скилидки и нарязаният праз лук.

Сместа се добавя към картофите. Слагат се маслото и сметаната и се налива прясното мляко. Картофеното пюре се разбърква и се овкусява с черен пипер, розмарин и сол на вкус.