Калду Верде - португалска картофена супа с картофи, зеле и наденица

Картофите (1/2 кг) се обелват и сваряват до готовност с лука (1 глава), наденицата (50 г) и чесъна (2 скилидки), като се подправят със сол и 2-3 с.л. зехтин.

Съдът се снема от огъня. Колбасът се изважда от супата, а останалите в нея зеленчуци се пасират до пюре.

Съдът пак се слага на котлона. Прибавя се зелето (1/2 кг), захлупва се и се вари до неговата готовност. Супата се посолява и подправя със зехтин. Колбасът се нарязва на парченца, нарежда се в чинии и се залива с готовата супа.