Сходни ястия:
По-общо:

Рецепти с прясно зеле

60 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 4 > >>

Зелето представлява многолистно растение от семейство Кръстоцветни. Има над 50 вида зеле, най-известните от които са главесто, китайско и пекинско зеле. Главестното има няколко разновидности – брюкселско, савойско, цветно, листно и алабаш. Най-популярно в България е бялото зеле.

Зелето е един от най-ценните продукти при диетично хранене и борба със затлъстяването, поради ниската си калоричност. Друго предимство на зеленчука е, че може да се използва целогодишно, заради възможността за съхранение. Целулозата, съдържаща се в зелето, спомага за добро храносмилане, а характерният витамин U, наричан още метилметионин, има установено лечебно действие при стомашни заболявания. Поради това е известен като „противоязвен“. Зелето съдържа и значително количество лизин – аминокиселина, която разтваря чуждите протеини, попаднали в кръвта. Тя е основното средство за изчистване на кръвта от вредните микроорганизми и вируси.

Киселото зеле също е много полезно за организма. През зимата се явява основен източник на витамин С, каротин, В1, В2, РР, К.

Прясно постно зеле на фурна

Зелето се нарязва на тънки ивички и се размачква с подправките - сол, червен пипер и черен пипер, слага се в дълбока тенджера и се залива с вода.

Прясно постно зеле на фурна

Чорба от прясно зеле с домати и ориз

Зелето се нарязва на ситно и се задушава в олиото, като щом омекне, се добавят нарязаните на дребно зеленчуци - моркови, праз, чушка и домати.


Бавно печени свински джолани с прясно зеле на фурна

Добавя се нарязаното на ситни ивици зеле и се овкусява със сол, червен пипер, дафинов лист и мащерка.


Прясно зеле в тенджера

Зелето се нарязва на тънки ивици и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли, лукът се нарязва на ситни кубчета, а морковът се настъргва на едрото ренде....Ястието се оставя да се задушава за още десетина минути, след което се отстранява от котлона.

Задушено прясно зеле с домати и лук в тенджера

Сочна зелева салата със сметана и соев сос

Зелето се нарязва на тънки сламки и се разтърква със сол....Прибавят се ситно нарязаният пресен копър, сусамът на зърна и счуканите орехи.

Сочна зелева салата със сметана и соев сос

Пълнена зелка с пилешко месо, картофи и тиквички

Зелето се разрязва на две през средата и половинките й се издълбават, след което се бланшират във вряща подсолена вода, за да поомекнат.

Пълнена зелка с пилешко месо, картофи и тиквички

Задушено прясно зеле с наденица

Зелето се нарязва на тънки ивици и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли....Ястието се оставя да покъкри се още десетина минути, след което се отстранява от котлона.

Задушено прясно зеле с наденица

Пълнена прясна зелка с кайма и ориз

В голяма тенджера зелката се залива с подсолена студена вода и се вари до полуомекване, изважда се и се оставя да се охлади....С плънката се пълни зелката и се поставя да се пече на фурна.

Пълнена прясна зелка с кайма и ориз

Печено пиле с прясно зеле на фурна

В тенджера се запържва пилешкото месо и щом промени цвета си, се добавя нарязаното на ситно прясно зеле, а също и настърганите домати.


Прясно зеле на фурна с наденица

В тенджера се загрява олиото и в него за кратко се запържва червеният пипер, след което към него се добавя нарязаното на много ситно прясно зеле....Върху него се подрежда нарязаната на шайби наденица и ястието се пече около 20 минути в силна фурна.


Прясно зеле с пиле на фурна

В дълбока тенджера се слага половината от нарязаното зеле, върху него се поставят парчетата нарязано пилешко месо и върху тях се поставя останалата част от прясното зеле....Зелето се вари около час под капак, и щом омекне и месото е почти готово, всичко се премества в тава и се поставя в умерена фурна, за да се запече до пълна готовност.


Печено прясно зеле с пуешко месо на фурна

Ястието от прясно зеле и пуешко месо се оставя да къкри на тих огън около половин час, като периодично се поглежда дали има нужда да му се долее още вода, след което се премества в тавичка и се запича на фурна за около 40 минути, до пълното сготвяне на месото и зелето.


Крехко задушено телешко месо от шол с прясно зеле в тенджера

Когато зелето е омекнало и телешкото месото е готово, се добавят останалите подправки и настърганите домати; ястието се оставя да се задушава още десетина минути, след което се отстранява от котлона.

Крехко задушено телешко месо от шол с прясно зеле в тенджера

Мексиканска яхния посоле със свинска плешка прясно зеле и авокадо

Накрая в яхнията се слагат останалите продукти - нарязани на ситно лук, зеле, репички, авокадо и люти чушки.


Зелева чорба с праз лук

Зелето, празът, чесънът и чушките се нарязват на ситно и се сваряват на слаб огън....Може да се използват и пресни домати, които предварително се настъргват или пасират.


Салата от червено зеле, грах и пилешки бонфилета

Прясното зелето се настъргва - една част на ситното ренде, една част - на едрото ренде....Салатата се поднася декорирана с перца от пресен зелен лук .

Салата от червено зеле, грах и пилешки бонфилета

Салата с китайско зеле, круши и шунка

Китайското зеле се нарязва на ситно и се слага в салатена купа....Съвет: за да получите красиви парченца пармезан, използвайте белачка за картофи и с нея настържете от прясно парче пармезан.

Салата с китайско зеле, круши и шунка

Салата с китайско зеле, боб и царевица

Накълцват се на ситно лукът и китайското зеле, и се намачкват със сол, след което се добавят към боба и царевицата....Прибавят се лютеницата , накълцаният пресен магданоз и солта .

Салата с китайско зеле, боб и царевица

Свинско месо със зеле

Зелето се нарязва на тънки ивици и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли.

Свинско месо със зеле, лук и моркови

Салата Колсло от зеле и майонеза

Зелето и морковите се настъргват и смесват в голяма купа, а в малка купа се приготвя дресинг от майонезата, оцета, захарта, сол и пипер.

Салата Колсло от зеле и майонеза

Салата с риба тон, зеле и моркови

Зелето и магданозът се нарязват наситно, а морковът се рендосва на едрото ренде....Получената салата се разпределя в порционни чинии и се полива с дресинг от разбита заквасена сметана.

Салата с риба тон, зеле и моркови

Витаминозна салата с червено цвекло, моркови, зеле и царевица

Цвеклото и морковите се обелват и настъргват на средното ренде, червеното зеле също се настъргва на него.

Витаминозна салата с червено цвекло, моркови, зеле и царевица

Сарми от прясно зеле, пълнени със свински ребърца

Зелката се разделя на листа, които се попарват в подсолена вода.


Зелева салата от прясно зеле със сусам

Прясното зеле се нарязва на ивици или се рендосва, след което се намачква със солта.


Пай с прясно зеле и кисело мляко

Отгоре се изсипва предварително леко запърженото прясно зеле.


Салата от прясно зеле със сусам

Прясното зеле се нарязва на ивици или се рендосва, след което се намачква със солта.


Супа от прясно зеле с лук, моркови и домати

В сгорещената мазнина и малко вода се задушават на умерен огън до омекване почистените и нарязани зеленчуци – зелето на ивици, морковите на колеца и лукът, нарязан на ситно.


Зелева салата с дресинг от майонеза, кисело мляко и дижонска горчица

Зелето се нарязва на ситно, а от останалите продукти се приготвя салатен дресинг.


Крем супа от картофи, моркови и зеле

Морковите се обелват и заедно с прясното зеле се слагат да се задушат в половината масло и малко вода.


Селски гювеч с телешки джолан от грах, цветно зеле, зелен фасул, картофи и домати

Прибавят се почистените и нарязани зеленчуци – зеления фасул, доматите, накъсаното на парчета цветно зеле, картофите – цели и еднакви по големина, грахът, лукът, джодженът, магданозът и джанките.


Юфка с прясно зеле и лук

Зелето се нарязва на тънки ивици, лукът на тънки полумесеци или на ситно.


Салата с елда, зеле, червено цвекло и морков

Морковът също се обелва с белачка за картофи и рендосваме на едро, прясно зеле се реже на ленти.


Прясно зеле с домати, ориз и лук на котлон

Зелето, нарязано също на ситно, се прибавя да се запържи и при нужда се добавя още олио....Ястието се вари още 20 миунти, а след това се добавя оризът.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 4 Следваща Последна

Калории и факти за зеле

Порция

100 г
Калории 25 кал1%
Калории от мазнини0 кал0%
Гликемичен товар2
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини1г2%
Мазнини0г 0%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.03г
Омега 30%
Въглехидрати 5г4%
Фибри2.3г6%
Нишесте
Захари2%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А5мкг1%
B1 (Тиамин)0.05мг4%
B2 (Рибофлавин)0.04мг3%
B3 (Ниацианамид)0.3мг2%
B5 (Пантенол)0.14мг3%
B6 (Пиродоксин)0.096мг7%
B9 (Фолиева киселина)43мкг11%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C32мг36%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.11мг1%
K (Менадион)76мкг63%
Витамин Холин10.7мг2%
Калций47мг5%
Фосфор23мг3%
Желязо0.59мг5%
Натрий18мг1%
Магнезий15мг4%
Цинк0.18мг2%
Мед0.023мг3%
Манган0.159мг7%
Селен0.9мкг2%
© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter