Пълнена зелка с пилешко месо, картофи и тиквички печена на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Зелето (1 бр) се разрязва на две през средата и половинките й се издълбават, след което се бланшират във вряща подсолена вода, за да поомекнат. Щом изстинат, половинките се напълват с нарязаните зеленчуци и топено-пушено сирене (100 г). Разбира се, тази смес трябва предварително да се овкуси с посочените подправки и малко олио. Пълнените зелеви половинки се увиват във фолио и се пекат на среден огън до пълна готовност. След това фолиото отгоре се развива и те се допичат в гореща фурна до получаването на златиста коричка отгоре. Птичите гнезда се гарнират с настъргани моркови на едрото ренде. |
Пълнено коледно пиле с ориз и дробчета, печено в тава с кисело зеле на фурна 
Малки постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз, лук и моркови на фурна 
Постни зелеви сарми от кисело зеле, ориз и гъби печени на фурна 
Печени свински вратни пържоли в зелев лист на фурна 
Зелеви сарми от прясно или кисело зеле пълнени само със парченца свинско месо печени на фурна 
Печено прясно зеле с яйца и кисело мляко в тава на фурна 
Задушено постно прясно зеле с домати и лук в тенджера 
Печен цял свински джолан (с кост) с прясно зеле, моркови и печени чушки на фурна под фолио 
Вкусна коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица 
Относно разрязването на зелката - хубаво е да се избере малък до среден размер зелка, за да е по-лесно разрязването й, а и защото е за две порции. Най-лесно се разрязва зелката спрямо кочана - от него зелката се разрязва на две и не е нужно да се отстранят много листа, просто да има място за пълнежа. Относно зеленчуците - няма как да станат златни, това, което е златисто на снимката е пушеното сирене, което е нормално да остане на бучки и да не се разтопи напълно. Надявам се въпреки вида на ястието, то да се е получило вкусно! 
