Печена свинска плешка с прясно или кисело зеле и булгур в глинен гювеч или гърне на фурна
Продукти:
Рецепта:Киселото зеле и лукът се нарязват на едро. Задушават се под капак в олиото и малко вода за 7-8 минути. Овкусяват се черен и червен пипер, разбъркват се и се прехвърлят в глинено гърне. Ако се използва прясно зеле се слага и сол. Свинската плешка се нарязва на хапки и се прехвърлят в гърнето при зелето. Сипва и малко вода или зеленчуков бульон. Оставя се да се готви около час и половина, докато месото омекне. След това се добавя и булгурът, разбърква се и готвенето продължава още около 15-20 минути, докато той стане готов. |
