Печени картофи облечени в бекон на фурна

Картофите (4 бр) се сваряват и обелват.

Всеки картоф се увива с бекон, предварително намазан от вътрешната страна с горчица. За да не се „разголи”, резенът бекон се защипва с парченца от дървена клечка за зъби. „Облечените” картофи се нареждат в тава, намазана с масло и се пекат, докато беконът се зачерви. Тавата се изважда от фурната. Картофите се поръсват с настъргания кашкавал (100 г) и се връщат във фурната, за да получат златиста коричка. Поднасят се веднага.