Рецепти с кашкавал

227 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 22 > >>

Кашкавалът е вид твърдо сирене, което е претърпяло чедеризация, а именно млечнокисела ферментация. Подходящо, обичано и полезно за консумация от малки и големи. Има високо съдържание на минерални соли, белтъчини и мазнини. Кашкавалът е много богат на калций, укрепващ зъбите и костната система. Има съдържание на витамините А и В. Подходящ е за хора, страдащи от анемия и различни травми.

Кашкавалът се произвежда от овче или краве мляко, както и смес от овче и обезмаслено краве мляко. Кашкавалът, направен от краве мляко, се нарича „Витоша”, от овче мляко – „Балкан”, а смесицата между двете млека – „Преслав”.

Кашкавалът участва по различен начин в кулинарията – от него се приготвят сосове за ястия, може да бъде добавка към спагети, използва се за направата на лазаня, огретен, салати, супи, неизменен продукт за сандвичи и пици. За французите се знае, че са едни от най-покорните любители на кашкавала, а неговата консумация комбинират с хубаво вино.

Кашкавал пане

Кашкавалът се нарязва на филийки с дебелина около 1 сантиметър.
Кашкавал пане

Кашкавалени соленки

В дълбока купа се смесват брашното , солта , маслото , киселото мляко , белтъците , жълтъкът и настърганият кашкавал .
Кашкавалени соленки

Панирани топчета от сирене и кашкавал

Кравето сирене се натрошава и към него се добавя настърганият кашкавал .
Панирани топчета от сирене и кашкавал

Сусамови топчета от сирене и кашкавал

Кашкавалът се настъргва на ситното ренде, а чесънът се счуква.
Сусамови топчета от сирене и кашкавал

Соленки с кашкавал

Сместа се разбърква и се поръсва с настъргания кашкавал.

Запечени картофи с бекон и кашкавал на фурна

Изсипват се в тава и се поръсват с настъргания кашкавал .
Запечени картофи с бекон и кашкавал на фурна

Байганети със сирене/кашкавал/пилешко месо панирани в паста

По този начин може да се приготвят и байганети с кашкавал, моцарела или пилешко месо.
Байганети със сирене/кашкавал/пилешко месо панирани в паста

Кашкавалена крем супа с картофи и гъби печурки

Прибавя се настърганият кашкавал и супата ври до разпадането му.
Кашкавалена крем супа със сметана, картофи, моркови и гъби печурки

Бразилски хляб с кашкавал и яйца

Добавя се настърганият кашкавал Бразилски хляб с кашкавал и яйца

Запечени палачинки с шунка и кашкавал

Още докато са топли, палачинките се поръсват с настърган кашкавал и ситно нарязана шунка и се завиват на рула.
Запечени солени палачинки с шунка и кашкавал

Картофена запеканка с шунка, праз, яйца и кашкавал

Прибавят се олиото , подправките, кашкавалът и пак се разбърква.
Картофена запеканка с шунка, праз, яйца и кашкавал

Запечени кренвирши с кашкавал

В този разрез се поставя правоъгълно парче кашкавал.
Запечени кренвирши с кашкавал

Кашкавалена супа

Щом заври, се прибавя настърганият наситно кашкавал и се вари, докато той се разтопи.
Кашкавалена супа

Запечени кренвирши с кашкавал и яйца на фурна

Нареждат се изправени в огнеупорен съд, покриват се с парченца масло и се поръсват с подправките и настъргания на едрото ренде кашкавал .
Запечени кренвирши с кашкавал и яйца на фурна

Принцеси с кайма, кашкавал и кимион

Принцесите се поръсват с настърган кашкавал и се пекат на горен реотан в силно загрята фурна, в пържолник или друг уред с горен нагревател.
Принцеси с кайма, кашкавал и кимион

Магданозени кюфтета с кашкавал на фурна

Магданозът се нарязва на много ситно и се смесва с разбитите яйца, настърганият кашкавал, брашното, олиото, черния пипер и солта.

Бъркана баница с кашкавал

Щом баницата е готова, се поръсва с настърган кашкавал и се връща обратно във фурната, за да се разтопи кашкавалът.

Фини соленки с кашкавал

Върху намазаната с яйце кора се посипва настърганият кашкавал и се притиска леко с ръка, за да прилепне.

Соленки с кашкавал, маслини и розмарин

Полученото тесто се прехвърля върху плот за месене и се добавя настърганият кашкавал и пармезанът.

Гъби с кашкавал на фурна

Във всяка гъба се слага парче кашкавал, малко сол и босилек.

Бъркани яйца на тиган със сирене, кашкавал и розмарин

Бъркат се леко и щом започнат да стягат, се прибавят нарязаният на дребни парченца кашкавал Бъркани яйца на тиган със сирене, кашкавал и розмарин

Пълнена панирана тиквичка със сирене и кашкавал

Сиренето се намачква с вилица, а кашкавалът се настъргва на ситното ренде и се смесва с него.
Пълнена панирана тиквичка със сирене и кашкавал

Картофи със сирене, маслини, кашкавал и колбас на фурна

Отгоре се подреждат целите маслини и настърганият кашкавал .
Запечени пресни картофи със сирене, маслини, кашкавал и колбас на фурна

Пълнени кюфтета с доматен сос и кашкавал

Той се излива върху кюфтетата, поръсват се с настърган кашкавал и се връщат обратно във фурната за още десетина минути, или докато кашкавалът се разтопи.
Пълнени кюфтета с доматен сос и кашкавал

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 22 Следваща Последна

Калории и факти за кашкавал

Порция

100 г
Калории 371 кал19%
Калории от мазнини270 кал50%
Гликемичен товар2
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини23г42%
Мазнини30г 50%
Мазнини (наситени)19г95%
Мазнини мононенаситени 45%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,98.19г
Омега 30%
Въглехидрати 3г2%
Фибри0г0%
Нишесте
Захари0%
Холестерол94мг31%
Витамини и минералиКол.%Ден
А292мкг32%
B1 (Тиамин)0.014мг1%
B2 (Рибофлавин)0.351мг27%
B3 (Ниацианамид)0.12мг1%
B5 (Пантенол)0.29мг6%
B6 (Пиродоксин)0.065мг5%
B9 (Фолиева киселина)20мкг5%
B12 (Кобаламин)1.26мкг53%
C0мг0%
D0.5мкг1%
E (Токоферoл)0.5мг3%
K (Менадион)2.5мкг2%
Витамин Холин15.4мг3%
Калций674мг67%
Фосфор451мг64%
Желязо0.43мг4%
Натрий560мг37%
Магнезий24мг6%
Цинк2.6мг24%
Мед0.024мг3%
Манган0.012мг1%
Селен14.5мкг26%
Tyxo.bg counter