Грахът (1/2 кг) се сварява до омекване. Ако използвате замразен, достатъчно е да се готви за 6-7 минути в тиган с малко вода. Поставя се в пасатор, заедно с ментата (12 листа), сметаната (2 с.л.) и солта, и се пюрира.

Гарнитурата е много подходяща за риба и пиле.