Вкусна грах яхния с пилешко месо, моркови, лук и домати
|
Продукти:Рецепта:Пилешкото месо (1 кг) се нарязва на парченца и се запържва в тиган с малко олио (3 с.л.), докато се зачерви. Към него се добавят ситно нарязаните лук (1 глава) и морков (1 бр) и щом омекнат, се добавят обелените и нарязани на кубчета домати (3 бр). Щом течността от тях почти изври, продуктите се преместват в дълбока тенджерка и се заливат с гореща вода. Щом ястието започне да къкри на котлона, се добавя отцеденият от консервата грах (800 г), червеният пипер (1 с.л.) и солта. Оставя се да се готви около 15 минути. Накрая се смесва брашното (1 с.л.) с няколко супени лъжици вода в купичка и се разбърква добре. Течността се добавя в ястието и се разбърква. Готви се още някоко минути, докато се сгъсти. Преди сервиране се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз (1/2 връзка). |
Време за приготвяне:
45 минутиСходни ястия:
Яхния с пиле и замразен грах с моркови и пресни домати
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути
1 кг пиле
800 г замразен грах
1 глава лук
2 моркова
2 домата
½ ч.ч. олио
1 ч.л. червен пипер
½ ч.л. черен пипер
½ връзка магданоз
Пилето се измива и се сварява в подсолена вода. Оставя се да се вари за около половин час.
Лукът и морковите се почистват и се нарязват на ситно. В дълбок тиган със сгорещено олио се задушават нарязаните зеленчуци. Когато зеленчуците омекнат, се добавя замразеният грах. Разбърква се и се овкусява с червен и черен пипер.
Доматите се настъргват и се добавят към зеленчуците заедно със сол на вкус. Сместа се оставя да ври за няколко минути.
Пилешкото месо се нарязва на порции и заедно със зеленчуците се слагат в голяма тенджера. Налива се 1 чаша вода и яхнията се оставя да се вари до около 30 минути.
Готовото ястие се поръсва с накълцан магданоз.
Яхния с пилешки бутчета и грах от консерва с доматен сок, сгъстена с брашно и подправки
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути
400 г грах от консерва
2 пилешки бутчета
1 глава лук
1 морков
200 мл доматен сок
1 с.л. червен пипер
2 с.л. брашно
Олио
Чубрица
Сол
Черен пипер
Пилешките бутчета се сваряват в подсолена вода, след което се обезкостяват и се накъсват на едри парчета.
Лукът и морковът се почистват и се нарязват на ситно. Задушават се в загрято олио в дълбока тенджера.
Когато омекнат, се добавят брашното и червеният пипер. Разбъркват се, за да не се образуват бучки.
Налива се доматеният сок и се добавя сокът от консервата с грах. Сместа се оставя да поври и след това се прибавят грахът от консерва и пилешкото месо.
Яхнията се овкусява със сол, чубрица и черен пипер и се оставя да къкри за още около 15-20 минути.
Яхния със запържено пилешко месо, замразен грах, домати от консерва и подправки
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути
Продукти:
1 кг пилешко месо
400 г замразен грах
1.5 л вода
Магданоз
Копър
2 глави лук
1 морков
200 г картофи
300 г домати от консерва
1 с.л. доматено пюре
Черен пипер
Сол
В подходящ съд се загрява мазнина. Пилешкото месо се нарязва на порции и се поръсва със сол и черен пипер. Слага се в съда и се запържва до златисто, като се разбърква, за да не загори.
След това месото се изважда от тенджерата. Нарязаните моркови, лук и картофи се задушават в същата мазнина за около 3 минути.
Добавя се запърженото пилешко месо. Налива се около един литър и половина гореща вода и ястието се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
Яхнията къкри на умерена температура за около 30-40 минути. Добавят се нарязаните на ситно или настъргани домати, доматеното пюре и замразеният грах.
Ястието се поръсва с накълцаните копър и магданоз и се оставя да ври на тих огън за 30 минути. Когато яхнията готова, се поръсва с още копър и магданоз.
Яхния с домашно пилешко месо, грах от буркан, картоф, зелен лук и лютеница
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути
Продукти:
400 г буркан грах
500 г домашно пилешко месо
1 морков
1 картоф
2 с.л. лютеница
2 с.л. брашно
2 стръка зелен лук
1 с.л. масло
1 с.л. сух копър
Пилешкото месо се слага да се вари в подсолена вода. Домашното пилешко месо се вари по-дълго време от купеното от магазина. Запазва се бульона от варенето.
В дълбок тиган се загрява масло. Нарязаните на дребно зелен лук, морков и картоф се задушават. Когато омекнат, се добавя отцеденият от буркана грах. Сместа се разбърква и се добавят любеницата и брашното.
Всичко се разбърква добре, за да се смесят вкусовете и ароматите. Налива се бульон, зависи каква гъстота на яхнията се предпочита, и ястието се оставя да къкри на слаба температура до готовност.
Когато зеленчуците са почти готови, се добавя накъсаното пилешко месо и подправките. Яхнията ври още няколко минути и е готова.
Яхния с пилешко месо от буркан, грах и домати от консерва в гювеч
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути
400 г пилешко месо от буркан
200 г грах от консерва
400 г картофи
100 г моркови
100 г лук
400 г домати от консерва
5 скилидки чесън
4 с.л. олио
1 ч.л. зеленчукова пикантина
1/2 ч.л. чубрица
1 с.л. нишесте
Черен пипер
Сол
Грахът се изцежда от сока от консервата и се слага в гювеч.
Добавят се нарязаните на по-едри парчета картофи, лук и моркови. Слагат се целите скилидки чесън.
Зеленчуците се овкусяват със зеленчукова пикантина, чубрица, черен пипер и сол.
Прибавят се доматите от консерва, ако са много едри – се нарязват на парчета или се настъргват.
Нишестето се разтваря в 3 с.л. вода и заедно с олиото също се слагат в гювеча.
Всичко се разбърква добре и се добавя пилешкото месо от буркан. Налива се 1 чаша вода.
Гювечът се слага в студена фурна. Яхнията се приготвя на 200 градуса, докато картофите омекнат, защото на останалите продукти не им е нужно много време.
Яхния с пиле, замразен грах, картофи и целина в тенджера под налягане
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути
1 пиле 4 картофа 2 моркова 450 г замразен грах 1 глава целина 1 глава лук 4 скилидки чесън 2 дафинови листа 4 с.л. олио Бахар Кимион Червен пипер Сол
Начин на приготвяне:Пилето се почиства и измита. Нарязва се на нужните порции и се слага в тенджера под налягане.
Картофите, морковите и целината се почистват, обелват се и се нарязва на по-едри парчета. Добавят се към месото заедно със замразения грах.
Прибавят се нарязаните лук и чесън и всичко се залива с вода. Водата трябва да покрие продуктите. Ястието се овкусява със сол, черен пипер, бахар, кимион и дафинов лист.
Слага се олио и тенджерата под налягане се затваря и се слага на котлона. Когато започне да излиза пара от клапана, котлонът се намаля. Засичат се 20 минути и след това тенджерата се сваля от котлона.
Изчаква се парата да спре и чак тогава се отворя капакът според инструкциите на тенджерата под налягане.
Готовата яхния се сервира, поръсена с накълцан магданоз и червен пипер.
Яхния с пилешки бутчета, замразен грах и домати от консерва в йенски съд на фурна
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути
3 пилешки бутчета
500 г замразен грах
2 глави лук
200 г домати от консерва
1 морков
50 г масло
Брашно
Червен пипер
Сол
Пилешките бутчета се накъсват на парчета и месото се запържва в загрята масло. След това се слага в йенски съд.
Лукът се почиства, нарязва се и се задушава в същата мазнина. Добавя се нарязаният на дребно морков и се задушава, докато леко омекне.
Доматите от консервата се нарязват или се настъргват и заедно със замразения грах се слагат при останалите зеленчуци.
Когато течността поизври, сместа се слага в йенския съд и се налива половин чаша вода с разтворена 1 лъжица брашно.
Ястието се овкусява с черен пипер и сол и съдът се слага в студена фурна. Яхнията се готви под капак на 200 градуса за около половин час. След това, капакът се сваля и ястието се запича за още 10 минути.
По желание, се поръсва с накълцан магданоз.
Яхния с пиле и замразен грах с моркови и пресни домати в тава на фурна
Брой порции: 6
Време за приготвяне: 60 минути
1 кг пиле
800 г замразен грах
1 глава лук
2 моркова
2 домата
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 връзка магданоз
Пилето се измива и се сварява в подсолена вода за около 30 минути. След това се накъсва на порции.
Почистените лук и моркови се нарязва и се задушават в сгорещена мазнина. Добавя се замразеният грах и се поръсва с червен и черен пипер.
Доматите се нарязват на много дребно или се настъргват. Добавят се към зеленчуците и се посоляват на вкус. Оставят се да поврат няколко минути.
Месото и зеленчуците се смесват и се слагат в тава. Налива се бульон от варенето на пилешкото месо и ястието се пече в загрята фурна до готовност. При нужда, се налива още течност.
Готовата яхния се поръсва с нарязан на ситно магданоз.
Подобни рецепти на Вкусна грах яхния с пилешко месо, моркови, лук и домати
Пилешка яхния с грах и картофиПрибавят се нарязаните зеленчуци, грахът, подправките, налива се вода, колкото да покрие продуктите. |
|
Яхния с пилешки сърца и грахКъм продуктите се добавят пилешките сърца и водата, и задушаването продължава до омекване на сърцата....Ястието се разбърква и след няколко минути се добавя консервата с грах, заедно с течността в нея....Ястието къкри още десетина минути на тих огън, а накрая към него се добавя разтвореното в малко вода брашно, разбърква се и след минути яхнията е готова за сервиране. |
|
Пиле яхния с картофи и грахВ дълбока тенджера в сгорещеното олио се поставя нарязаното на порции пилешко месо....Щом те се сварят и месото е готово, се прибавят белените домати от консерва, доматеното пюре и отцеденият от консервата грах....След 10 минути къкрене на котлона, яхнията се подправя с черен пипер, сол, дафинов лист и към нея се добавя разтвореното в малко количество студена вода брашно. |
Пилешко месо на хапки на тиган с грах и гъбиОбезкостеното пилешко месо се нарязва на хапки, които се овалват в брашно и се пържат за кратко в сгорещена мазнина....Накрая се прибавят ситно нарязаният магданоз и грахът от консерва и ястието се ставя за още 5 минути на котлона. |
Ризото с пилешко месо и грахДобавя се пилешкото месо, нарязано на малки хапки, и чушките, нарязани на дребно....Поръсва се със сушен розмарин, налива се половината от бульона и се добавя грахът. |
Пиле с грах с целина и ароматни подправкиВ тенджера се поставя пилешкото месо, добавят се черният пипер на зърна и дафиновият лист и се залива с вода....Зеленчуците от тигана се прехвърлят в тавичка и към тях се прибавят замразеният грах, пилешото месо и намачканите домати от консерва. |
Пиле жулиен с грах на фурнаПилешкото месо се нарязва на жулиени и се маринова в смес от разбърканите соев сос, червено вино, зехтин, черен пипер и сол....Добавя се консервата грах заедно с течността ѝ |
Пилешки бутчета на тиган с ориз, грах и сушени доматиПилешките бутчета се измиват, подушават се и се поставят в дълбок тиган с капак....Заливат се със зехтин и се пържат под капак, докато месото е готово....Оризът се сварява в посолената вода и към него се добавя грахът . |
|
Печени пилешки бутчета с ориз и грах на фурнаПилето, замразеният грах, оризът, доматено пюре, олиото и ситно нарязаният лук и чесън се смесват и поставят в тава. |
Бързо пиле с картофи и грахМесото се запържва до златисто в загрятата мазнина – около 4-5 минути от всяка страна....Накрая се прибавят замразеният грах, ситно нарязаният магданоз, черният пипер и солта. |
Пилешка яхния с грах от консерва, картофи и доматен сок в тава на фурнаПилето се нарязва на хапки и се запържва на 2 порции за кратко....Добавя се грахът, сол на вкус и вода, колкото да стигне до граха. |
Яхния с грах от консерва, пилешки бутчета, лук, морков и доматен сокНалива се малко вода и се прибавят пилешкото месо и грахът. |
