Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна за Великден или Гергьовден

Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна за Великден или Гергьовден - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Агнешкият бял и черен дроб, заедно с агнешкото сърце, се сваряват в дълбока тендежра до пълната им готовност. Ако се ползва тендежра под налягане времето се съкращава наполовина, ако е в обикновена - отнема около час до час и половина в зависимост от размера на агнешкия комплект.

Бульонът се запазва и прецежда старателно с цедка.

Докато свареният агнешки комплект се изчаква да се охлади, за да се нареже на средни по големина кубчета, лукът (1 глава) се нарязва на ситно и се задушава до омекване в олиото (50 мл.).

Щом стане прозрачен, към него се прибавя оризът (2 ч.ч.) и се пържи, докато и той стане прозрачен. Желателно е оризът да се измие и отцеди преди това.

След това се прибавят нарязаните сварени агнешки дреболии и всичко се подправя със сол на вкус и сух джоджен (1 с.л.).

Сместа от ориз, подправки и агнешки дреболии се изсипва в тавичка и се залива с бульона от варенето (6 ч.ч.).

Ястието се пече при 180 градуса за около час или докато оризът поеме течността.

Накрая се приготвя заливката. За целта се разбиват прясното мляко (120 мл.), брашното (2 с.л.) и яйцата (3 бр) и с получената хомогенна смес равномерно се залива ястието.

Агнешката дроб сарма се връща във фурната за още 15 минути отново при 180 градуса, докато заливката се позлати.

Агнешката дроб сарма е класическо ястие за Великден, а също и Гергьовден. Вкусна е гореща, но може да се поднесе и студена.

Време за приготвяне:

140 минути

Коментирайте първи рецептата Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна за Великден или Гергьовден

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна за Великден или Гергьовден

Порция

407 г
Калории 627 кал31%
Калории от мазнини315 кал58%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини31г56%
Мазнини35г 58%
Мазнини (наситени)13г65%
Мазнини мононенаситени 15г75%
Мазнини полиненаситени25%
Омега 3,6,918.11г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 44г34%
Фибри1г3%
Нишесте
Захари1%
Холестерол162мг54%
Витамини и минералиКол.%Ден
А31мкг3%
B1 (Тиамин)0.408мг34%
B2 (Рибофлавин)0.56мг43%
B3 (Ниацианамид)10.73мг67%
B5 (Пантенол)1.59мг32%
B6 (Пиродоксин)0.365мг28%
B9 (Фолиева киселина)100мкг25%
B12 (Кобаламин)3.13мкг130%
C1мг1%
D0.39мкг1%
E (Токоферoл)0.58мг4%
K (Менадион)0.69мкг1%
Витамин Холин46.29мг8%
Калций72мг7%
Фосфор356мг51%
Желязо4.57мг38%
Натрий459мг31%
Магнезий57мг14%
Цинк5.27мг48%
Мед0.334мг37%
Манган0.58мг25%
Селен40.5мкг74%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 627 калoрии?

Тичане

0:50ч

Колело

1:12ч

Ски

1:22ч

Танци

1:36ч

Плуване

1:36ч

Фитнес

1:45ч

Велоергометър

1:55ч

Каланетика

2:08ч

Пазаруване

2:45ч

Ходене

2:45ч

Секс

7:25ч

Отдих

10:43ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.