По-общо:

Рецепти за босилек

342 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 32 > >>

Босилекът е тревисто растение от семейство Устноцветни. Известен е като „царска билка“. Листата му се използват в кулинарията като незаменима подправка в много ястия. От него се приготвя балсамов оцет (в комбинация с естрагон и копър), прочутия сос „Песто“, салата „Капрезе“ с домати и моцарела, както и разнообразни видове паста. Босилекът отлично подхожда на доматени сосове, салати, говеждо и дивеч.

Босилекът има антисептично, противоспазматично, болкоуспокояващо и противовъзпалително действие. Активните съставки, наречени флавоноиди, съдържащи се в босилека, защитават клетъчните структури и хромозомите от радиация и щети, породени от действието на кислорода. Приемът на босилек спомага за защита от бактериално развитие. Бета-каротинът, който също се съдържа в босилека, е мощен антиоксидант и предпазва организма от свободните радикали и оксидирането на холестерола в кръвта от тях.

Босилеково сорбе с малини

Босилекът , сокът от зелен лимон , сокът от лимон , захарта , водката и малините се пасират в блендер и се замразяват във формички за лед за 8 часа.

Босилеково сорбе с малини

Домашна босилекова майонеза

Отделно се нарязва босилекът на ситно и с малко сол се счуква в хаванче, докато си пусне сока.

Домашна босилекова майонеза

Фокача с босилек и чери домати

През това време маринованите сушени домати се накълцват на ситно, заедно с пресния босилек и щом тестото е втасало, към него се добавят сушените домати и босилекът.

Фокача с босилек и чери домати

Тиквички с босилеково песто и моцарела на фурна

Босилекът се измива и заедно с почистените скилидки чесън , солта, зехтина и кедровите ядки се поставя в блендер и се пасира до получаването на сос песто.

Тиквички с босилеково песто и сирене моцарела на фурна

Фаршировани яйца с босилеково песто

Жълтъците им се поставят в блендер, заедно с босилека , чесъна , зехтина , лимоновия сок и солта.

Фаршировани яйца с босилеково песто

Лесна и бърза домашна майонеза с босилек

Тази бърза рецепта за домашна майонеза с босилек носи аромата на приключения и пътешествия.

Лесна и бърза домашна майонеза с босилек

Здравословни сандвичи с песто и моцарела

Босилекът , почистеният чесън , солта, зехтинът и кедровите ядки се поставят в блендер и се пасират до получаването на гъст сос песто.

Здравословни сандвичи с песто и моцарела

Сос Песто Дженовезе за спагети и паста

Класическият сос песто се приготвя, като листата на босилека се нарязват на много ситно.

Сос Песто Дженовезе за спагети и паста

Бъркани яйца с песто, шунка и сирене

Добавят се солта и черният пипер , а най-накрая - босилеково песто, приготвено от пасираните в блендер пресен босилек , кедрови ядки , чесън , зехтин и малко сол.

Бъркани яйца с песто, шунка и сирене

Салата от домати и сос песто

Приготвя се сос Песто: Листата на босилека се измиват и се нарязват на ситно.

Салата от домати и сос песто

Панцанела - италианска салата с домати, краставици и крутони

Хлябът се нарязва на кубчета и се смесва в купа със зехтина , солта и сушения босилек .

Панцанела - италианска салата с домати, краставици и крутони

Салата с песто и сирене Фета

Пресният босилек , чесънът , зехтинът и солта се поставят в блендър и се пасират до получаването на сос песто.

Салата с песто и сирене Фета

Спагети с босилеково песто, чери домати и пармезан

През това време се приготвя босилеково песто.

Спагети с босилеково песто, чери домати и пармезан

Спагети с тиквички, босилеково песто и скариди

След това се приготвя босилеково песто.

Спагети с тиквички, босилеково песто и скариди

Салата с паста, мариновани сушени домати и босилек

Накрая се прибавят свежи листа босилек и салатата се сервира.

Салата с паста (фузили или макарони), мариновани сушени домати и босилек

Домашни брускети с домати, маслини, пармезан и босилек

Поднасят се с връхче пресен босилек .

Домашни брускети с домати, маслини, пармезан и босилек

Пиле жулиен с босилек

Прибавят се ситно нарязаните листенца от пресен босилек , солта и черният пипер.

Пиле жулиен с босилек

Лесна паста с босилек и хамон

През това време босилекът се измива и се поставя в блендер, заедно с подправките и зехтина .

Лесна паста с босилек и хамон

Паста с босилеково песто, гъби и хамон

През това време босилекът , почистените скилидки чесън , кедровите ядки , зехтинът и солта се поставят в блендър и се пасират до получаването на босилеково песто.

Паста с босилеково песто, гъби и хамон

Паста с босилеково песто и зеленчуци

Накрая тиганът се премества от котлона и към продуктите се добавя босилековото песто, приготвено от пасираните пресен босилек , чесън , зехтин , кедрови ядки и сол.

Паста с босилеково песто и зеленчуци

Пилешки рулца с босилеково песто

Босилекът, почистеният чесън, солта, зехтинът и кедровите ядки се поставят в блендер и се пасират до получаването на гъст сос песто.

Пилешки рулца с босилеково песто

Спагети с босилеково песто, скариди, тиквички и чушки

След това се приготвя босилеково песто.

Спагети с босилеково песто, скариди, тиквички и чушки

Паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати

Листата на босилека се нарязват на много ситно.

Паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати

Картофена салата с босилек

Докато се варят, босилекът се измива старателно, подсушава се и листата се поставят в блендер, заедно с майонезата.

Картофена салата с босилек

Салата с лучени кълнове, босилек и круши

Листата на босилека се откъсват от стъблата и измиват.

Салата с лучени кълнове, босилек и круши

Оризови спагети с гъби, сушени домати и босилеково песто

През това време се приготвя босилековото песто, като за целта се пасират в блендер пресният босилек , чесънът , зехтинът , кедровите ядки и солта.

Оризови спагети с гъби, сушени домати и босилеково песто

Солен кекс с босилек, шунка и сушени домати

Прибавят се брашното и босилековото песто, приготвено от пасираните босилек, зехтин и белен чесън .

Солен кекс с босилеково песто, шунка и сушени домати

Октопод на скара с босилек

Пипалата на октопода се отрязват и се мариноват в малко вода, зехтин и сушен босилек за 15 минути.


Доматена крем супа с пармезан, босилек и моцарела

Овкусява се със сол, пипер и нарязания на ситно босилек и се отстранява от котлона.


Ароматна сьомга с домати и босилеково песто

Залива се със босилеков сос песто, поръсва се с малко сол, черен пипер и зехтин.

Ароматна сьомга с домати и босилеково песто

Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз

Подправките (босилек, розмарин и магданоз) се нарязват на ситно и се запържват в зехтина за 3-4 минути.

Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз

Кускус с Песто от босилек и чери доматчета

Подсолената вода се кипва в тенджерка на котлона и към нея се добавя ситният кускус и сосът Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, чесън, кедрови ядки, зехтин и сол.

Кускус с Песто от босилек и чери доматчета

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Варят се до пълното омекване на зеленчуците, след което супата се пасира и се овкусява със сушен босилек, черен пипер и сол .

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Пиле със сметана, гъби и маслини на тиган

След 10 минути, когато сметаната се е сгъстила, ястието се премества от котлона и се поръсва с нарязани на четвъртинки пресни чери домати и свежи листа босилек .

Пиле със сметана, гъби и маслини на тиган

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 32 Следваща Последна

Калории и факти за босилек

Порция

100 г
Калории 27 кал1%
Калории от мазнини9 кал2%
Гликемичен товар1
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини3г5%
Мазнини1г 2%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.48г
Омега 30%
Въглехидрати 4г3%
Фибри3.9г10%
Нишесте
Захари0%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А264мкг29%
B1 (Тиамин)0.026мг2%
B2 (Рибофлавин)0.073мг6%
B3 (Ниацианамид)0.93мг6%
B5 (Пантенол)0.24мг5%
B6 (Пиродоксин)0.129мг10%
B9 (Фолиева киселина)64мкг16%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C18мг20%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.26мг2%
K (Менадион)414.8мкг346%
Витамин Холин11.4мг2%
Калций154мг15%
Фосфор69мг10%
Желязо3.17мг26%
Натрий4мг0%
Магнезий81мг20%
Цинк0.85мг8%
Мед0.29мг32%
Манган1.446мг63%
Селен0.3мкг1%
© 2007-2018 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter