Пържени кюфтета от карфиол на тиган без мазнина

Карфиолът се разделя на малки розички, които се пускат във вряща подсолена вода, докато омекнат. Потапят се в ледено студена вода, след това се отцеждат старателно.

Карфиолът и се нарязва наситно, смесва се с натрошеното сирене, накълцания чесън и ситно нарязания магданоз. Прибавят се яйцата, брашното и подправките. Трябва да се получи гъста смес, като при необходимост се добавя още брашно.

Оформят се кюфтета с мокри ръце, които НЕ се пържат в тиган с половин чаша сгорещено олио, а се поставят в уреда AirFryer на Philips. Ако все пак решите да използвате малко мазнина, не е нужно след пържене да поставите кюфтенцата върху кухненска хартия, за да попие тя излишната мазнина. Кошничката, която позволява мазнината да се отцежда, е напълно достатъчна, за да се получат вкусни и сочни кюфтенца. Нужно е да включите уреда за не повече от 15 минути и той ще използва нова технология на готвене. Тя представлява бързо и прецизно циркулиращ горещ въздух, оптимална температура и нагревателен елемент, които позволяват да се пържат и пекат богато разнообразие от вкусни храни с много малко или без никаква мазнина.

Крайният резултат са вкусни зеленчукови кюфтенца, от които няма да ви стане тежко, дори да си хапнете повечко. Липсата на мазнина не прави вкусът им по-лош, а напротив - прави ги сочни и вкусни, независимо, че са диетични. Уредът ще ви спести време, енергия, ще ви лиши от стоенето около котлона и ще ви даде възможност да преоткриете готвенето по един нов и здравословен начин!