Кюфтета от бяла риба, картофи и яйца, оваляни в галета, печени в тава на фурна

Свареният картоф се настъргва на едрото ренде и се смесва с накиснатата във вода и добре отцедена филия хляб в голяма купа. Прибавят се суровото яйце, ситно нарязаният пресен магданоз и подправките. Филето от риба се накълцва на много ситно, както и лукът. Добавят се към останалите продукти и всички се омесва много добре. С мокри ръце се оформят кюфтета, които се овалват в галета. Поставят се в намаслена тавичка и се пекатна фурна при 180 градуса до пълна готовност. Сервират се топли с гарнитура от свежи зеленчуци.