По-общо:

Рецепти за бяла риба

230 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 21 > >>

Бялата риба е вид хищна сладководна риба, известна още (в някои райони на България) като сулка, смадок или якбалък. Тя е най–едрият представител на семейство Костурови, познат на нашите географски ширини. Обитава бавнотечащи реки, езера и язовири. Произхожда от Източна Европа и Западна Азия, но е внесена успешно в Западна и Средна Европа, както и в някои части на САЩ. Мазнините в тялото на бялата риба са струпани предимно в коремната област, около вътрешните органи и червата. Този вид риба няма подкожна тлъстина, а в месото й се съдържат ценни минерални соли – калций, магнезий, фосфор, желязо и много витамини.

Интересно за бялата риба е, че е на второ място по съдържание на вода (след месото на попчетата).

Бяла риба с крутони и пармезан на фурна

Бялата риба се потапя в прясно изцедения лимонов сок и се овалва в сместа от крутони, пармезан и магданоз.

Бяла риба с крутони и пармезан на фурна

Бяла риба мерлуза в сметанов сос

В него се топи посоленото и подправено с черен пипер филе от бяла риба, след което се овалва в смесените галета и царевичен грис

Бяла риба мерлуза в сметанов сос

Млечна рибена супа с бяла риба и зеленчуци

Бялата риба, картофите , морковът и тиквичката се нарязват на малки парченца, а лукът - на ситно.

Млечна рибена супа с бяла риба и зеленчуци

Бяла риба с морска салата

Солта, черният пипер, лимоновият сок, горчицата и бялото вино се разбиват до еднородна смес и с нея се залива филето от бяла риба и престоява 1 час на студено.

Бяла риба с морска салата

Бяла риба със спанак, макарони и чедър

Рибата се посолява, подправя с черен пипер и изпича в тиган без мазнина.

Бяла риба със спанак, макарони и чедър

Терин от бяла риба със спанак

Бялата риба се разбива в блендера до пюре, след което се добавя сметаната и продължава да се пасира.

Терин от бяла риба със спанак

Печена бяла риба в бира на фурна

Рибните филета се нарязват на парчета, овалват се добре в маринатата от зехтин, лимонов сок, сол, черен пипер, смачкан чесън и накъсан пресен розмарин и се оставят за десетина минути да престоят в нея.

Печена бяла риба със зеленчуци в бира на фурна

Маринована бяла риба пане

Рибното филе се нарязва на ивички, които се мариноват 2 часа на студено в добре разбитата смес от лимоновия сок, горчицата , солта, черния пипер, сушения дивесил.

Маринована бяла риба пане

Бяла риба на скара със сос от орехи

Бялата риба се изчиства и разделя на парчета с дебелина 2 см, които се посоляват и натриват с олио.


Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела

Бялата риба , се нарязва на шайби, топи се в белтък и в смес от брашно, галета и сол и се пържи в сгорещено олио до златисто.

Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела

Задушена бяла риба с доматен сос и сирене

В приготвения сос се слага и бялата риба и се оставя да поври 3 минути на слаб огън.

Задушена бяла риба с доматен сос и сирене

Филе от бяла риба с картофи на фурна

Рибното филе се запича за десетина минути на силна фурна, след което се накъсва на парченца и се подрежда върху картофите.

Печено филе от бяла риба с картофи на фурна

Пържена бяла риба със зеленчуци

Филетата се посоляват, подправят с черен пипер и се овалват в сусамово брашно, след което се пържат в тиган без мазнина до пълна готовност.

Пържена бяла риба със зеленчуци

Задушена бяла риба с топено сирене

С получената смес се залива бялата риба, захлупва се и се задушава под капак на слаб огън до пълна готовност.

Задушена бяла риба с топено сирене

Печена риба хек на фурна с портокалов сок

В марината от портокал, лимон, зехтин и подправи рибата хек престоява на студено 2 часа.

Печена риба хек на фурна с портокалов сок

Печен бял амур на фурна

Белият амур се слага в голяма тава, полива се отгоре с олио и се пече в гореща фурна.

Печен бял амур на фурна

Печена бяла риба с картофи в плик на фурна

В плик за печене се слагат нарязаните на еднакви парчета картофи и бяла риба.


Печена бяла риба със соев сос и чесън

Рибните филета се натъркват с пресован чесън и се поливат с малко количество соев сос.

Печена бяла риба със соев сос и чесън

Пържени рибени кюфтета с бял сос от кисело мляко и копър

Рибата се пуска през месомелачката, едно от яйцата се сварява, обелва и настъргва, а хлябът се наронва на трохи.

Пържени рибени кюфтета с бял сос от кисело мляко и копър

Панирана маслена риба със сусам и бяло вино

Главата и вътрешностите на рибата се отстраняват, след което тя се разцепва по дължина на две части.

Панирана маслена риба със сусам и бяло вино

Печена риба ципура в сол на фурна

Най-хубавото на така приготвената риба е това, че кожата й сама се отделя и остава само приятната изненада от невероятно крехкото й месо.

Печена риба ципура в сол на фурна

Панирана бяла риба по холандски

Рибата се топи първо в соса, после в галета и пак в соса.

Панирана бяла риба по холандски

Бяла риба плакия на фурна

Рибата се покрива с фолио, така че да се задуши и се пече около 20 минути.


Панирано филе от бяла риба

Подсушеното и посолено филе от бяла риба се топи в него, след това - в смесените брашно и галета и отново в разбития белтък.

Панирано филе от бяла риба

Филе от бяла риба във фолио на фурна

Върху тях се поставят филетата от бяла риба и се овкусяват със сол, пипер, копър и розмарин.


Кюфтета от бяла риба на фурна

Филето от риба се накълцва на много ситно, както и лукът.


Лесна супа от бяла риба с домати

Супата се оставя да се вари в продължение на 15 минути, след което се прибавя изчистената от кожата и костите риба, нарязана на дребни парченца.


Задушена бяла риба пангасиус

Добавя се предварително сварен боб или боб от консерва, а след това и рибата, нарязана на едри парчета.


Рибена супа от хек с картофи и домати

Прибавят се обелените и настъргани домати, рибата хек и олиото.


Задушена бяла риба хек с фенел (резене), скариди и сметана

Рибата хек се нарязва на хапки и се добавя в тигана.

Задушена бяла риба хек с фенел (резене), скариди и сметана

Рибни ролца в пуешко филе

Почистените рибни филета се подправят със сол и черен пипер и се увиват в пуешкото филе, така че да се получат ролца.

Рибни ролца в пуешко филе

Риба хек с ориз и моркови

Филетата от риба хек се нарязват на парчета, които се посоляват и овкусяват с лимонов сок.


Рибен хляб

Филето от бяла риба , галетата , размекнатото масло , ситно нарязаният лук , ситно нарязаният магданоз , подправките, сокът от лимоните и бакпулверът се смесват се и полученото тесто се слага в намазнена правоъгълна форма за печене.

Рибен хляб

Риба задушена в лозови листа

В тази смес се топи рибата, нарязана на шайби и се нарежда върху лозовите листа.

Риба задушена в лозови листа

Бял амур с подправки на фурна

Белият амур се измива и намазва със зехтин на вкус, след което се поръсва със сол на вкус и смес от босилек, дивесил и счукан чесън....Рибата се оставя да престои в марината два часа, след което се пече в тава, покрита с фолио, при загрята на 200° фурна за 30 минути, като преди последните 10 минути фолиото се отстранява, за да получи ястието хрупкава коричка.


Мерлуза на тиган с патладжани

С тази смес се намазва рибата от всички страни и се оставя да престои 3 часа на стайна температура.

Мерлуза на тиган с патладжани

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 21 Следваща Последна

Калории и факти за маслена риба

Порция

100 г
Калории 146 кал7%
Калории от мазнини72 кал13%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини17г31%
Мазнини8г 13%
Мазнини (наситени)3г15%
Мазнини мононенаситени 15%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,9
Омега 30%
Въглехидрати 0г0%
Фибри0г0%
Нишесте
Захари0%
Холестерол65мг22%
Витамини и минералиКол.%Ден
А30мкг3%
B1 (Тиамин)0.12мг10%
B2 (Рибофлавин)0.15мг12%
B3 (Ниацианамид)4.5мг28%
B5 (Пантенол)0.75мг15%
B6 (Пиродоксин)0.3мг23%
B9 (Фолиева киселина)15мкг4%
B12 (Кобаламин)1.9мкг79%
C0мг0%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0мг0%
K (Менадион)0мкг0%
Витамин Холин0мг0%
Калций22мг2%
Фосфор240мг34%
Желязо0.5мг4%
Натрий89мг6%
Магнезий25мг6%
Цинк0.77мг7%
Мед0.054мг6%
Манган0.015мг1%
Селен36.5мкг66%
© 2007-2018 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter