Печени рибни рулца от бяла риба мерлуза на фурна

Обеленото яйце (1 твърдо сварено), краставичките (2 бр), морковът (1 сварен) и гъбите (3 бланширани) се нарязват на дребно. Овкусяват се със сол, черен пипер и счукан чесън (2 скилидки). Тази смес се нанася върху рибите (2 филета), които се навиват на рула и се фиксират с парчета от дървени клечки за зъби. Рулата се слагат в намазнена тава и се пекат до готовност. Поръсват се с нарязан пресен пармезан и се връщат във фурната до неговото разтопяване. Поднасят се със зелена салата.