Шишчета от бяла риба хек и тиквички на скара или грил тиган
Продукти:
Рецепта:Хекът се нарязва на парчета подходящи за нанизване на шишчетата. Мариноват се за около 30 минути в сока на 1 портокал, зехтин, настъргана лимонова кора и счукан чесън. Тиквичките се нарязват на по-дебели колелца. Заедно с парчетата хек се нанизват на шишчета. Ако се използват дървени шишчета, необходимо е преди това да се навлажнят. Рибните шишчета се пекат на скара или грил тиган по 5-6 минути на страна. Могат да се изпекат и на фурна, но за малко по-дълго. Поднасят се с прясна салата и поляти с малко балсамова редукция. |