Рецепти за риба на скара

Печени котлети от риба сьомга, маринована в сос от бяло вино, лимон, соев сос и грейпфрут на скара

Настърганата кора от лимона се смесва със сока от грейпфрута.

Печена треска маринована с бяло вино, водка и лимонов сок на скара

Виното, водката, лимоновият сок, солта, черния пипер и сока от настъргания лук се разбиват.

Печено филе от сьомга с лимон във фолио на скара

Отрязват се 4 парчета алуминиево фолио и върху тях се слага предварително нарязаното на порции филе от сьомга.

Печени котлети от маринована сьомга на скара със зелена салата и кълнове (без мазнина)

Лимоновият сок, виното, чесънът на прах, зехтинът, солта и сусамовото брашно се разбиват до еднородна смес.

Печена пълнена риба скумрия с лук, чесън, лимон и магданоз увита във фолио на скара или барбекю

Изчистената риба скумрия се намазва отвътре със счукан чесън и сол.

Печено филе от риба сьомга на скара или оребрен грил тиган със сос от каперси, готварска сметана и бяло вино

Слагат се нарязаните каперси и след около половин минута – бялото вино.

Мариновани шишчета от бяла риба хек с лимон и портокал печени на грил скара

Мариноват се за около 30 минути в сока на 1 портокал, зехтин, настъргана лимонова кора и счукан чесън.

Печена риба скумрия на скара с доматен сос, зехтин, оцет и босилек

Скумриите се изчистват и срязват в средата.

Печена ципура с лимон и копър на скара във фолио

Рибите ципура се почистват от вътрешностите, а по кожата от едната страна се правят напречни разрези.

Печено филе от бяла риба хек във фолио на скара с копър и магданоз

Филетата се слагат върху алуминиево фолио, а отгоре им се ръси от лука и моркова.

Печено мариновано филе от сьомга с лимон, горчица, чесън и ароматни подправки на скара

В малка тенджера или касерола се разбъркват лимонов сок, зехтин, масло, горчица, чесън, черен пипер, сол, босилек, копър и каперси.

Филе от маринована риба тон на скара

Зехтинът, лимоновият сок, нарязаният на ситно лук, накълцаните магданоз и розмарин, начупените дафинови листа, солта и черният пипер се смесват в купа.

Печени калмари на скара със зехтин и лимон

В купа се смесват счуканият чесън, зехтинът, червеният пипер, сухата мащерка и солта.

Печена риба лаврак с чесън във фолио на скара

Увитата риба се пече на скара за по 10 минути от всяка страна.

Котлети от риба шаран мариновани в соев сос, оцет, захар и лимон, печени на скара

Оставя се да се маринова за половин час на хладно.

Печени филета от риба сьомга с майонеза, горчица и копър на скара

Скарата се нагрява на среден огън и маринованите филета се изпичат за около 10-15 минути.

Лесни печени котлети от риба шаран на скара с лимон

При всяко обръщане на парчетата се долива още зехтин.

Риба пъстърва пълнена с орехи, лък и гъби печена във фолио на скара или грил тиган

В тиган в маслото се запържва лукът, нарязан на кръгчета, добавят се ситно нарязаните гъби и се овкусява със сол.

Печена цяла риба ципура на скара или грил тиган с лимон, лук и мащерка

Намазват се отвън със зехтин.

Бяла риба на скара със сос от орехи

Сосът се овкусява със сол и черен пипер и с него се залива изпечената риба.

Бързи и лесни печени филета от риба скумрия с маргарин или масло и лимон на скара и гарнитура от варени картофи

Всяко филе от скумрия се намазва с маргарин и се поръсва със сол и чубрица.

Ароматна печена риба скумрия на скара с марината от мащерка и чесън

Печени шишчета с хапки от сьомга филе и праз лук на грил или скара

Филето от сьомга също се нарязва на парчета със същата големина.

Печени пипала от октопод на скара със сос от масло, чесън, лимон и бяло вино

Пипалата от октопод се сваряват предварително за 45 минути на средна температура.

Печена риба ципура на скара във фолио със зехтин, лимон и подправки – розмарин и босилек

Лимонът се нарязва и по няколко парчета се слагат в коремите на рибите, след което се увиват с намазнено фолио.

Риба скумрия маринована в лук, бяло вино и зехтин печена на скара или жар

Скумрията се изчиства и се налага в следната марината.

Печена риба карагьоз на скара

Пикантно мариновано филе от бяла риба на скара

Зеленчуците се изпичат в другия край на скарата също за 10 минути.

Ципура с чесън във фолио на скара

Увитите риби се пекат на скара за по 10 минути от всяка страна.

Риба Платерина на скара във фолио с лимон

Печени котлети от риба сьомга с подправки (мащерка, розмарин, морска сол) и лимон на скара

Смесват се в голяма купа балсамовият оцет, зехтинът, лимоновият сок, счуканият чесън, сушените мащерка и розмарин, морската сол и черният пипер.

Лесна печена риба скумрия на скара по класическа рецепта

Скарата се нагорещява добре и маринованите риби скумрии се пекат от двете страни до златист цвят.

Скумрия маринована в бира на скара

Скумриите се изчистват и разрязват на две.

Печени филета от риба кефал на скара със соев сос

В нея се потапят изчистените рибни филета и се оставят за 30 минути, докато поемат ароматите.

Печена риба ципура на скара с билки - мащерка, розмарин, див лук

Поднасят се, поръсени с пресен розмарин и печени пресни картофки или друга гарнитура.

Печенo прясно филе от риба паламуд на скара с домати и босилек

Смесват се с оцета, лимоновия сок, накълцания на ситно босилек, малко зехтин, сол и черен пипер.

Печена бяла риба лаврак на скара / грил тиган / барбекю във фолио, босилек, розмарин и зехтин

Печена риба ципура с пресен розмарин и лимон на скара

В кожата се правят прорези, за да се изпече по-добре.

Маринована в лимон и олио риба скумрия печена с масло на скара

Готовите скумрии се намазват с масло.

Печено филе треска с домати на скара

На загрята скара се слага рибата, поръсва се със сол и черен пипер и отгоре се редят доматите.

Риба мерлуза на шиш, печена на скара

Почистеното и измито в студена течаща вода рибно филе се нарязва на парчета.

Печена риба сафрид на скара

Сафридът се потапя в този сос преди да се сложи за печене на скарата.

Мариновани котлети от риба сьомга с мед, ябълков оцет и бира печени на скара

Скарата се намазва с мазнина и рибата се изпича за 5 минути, докато стане кафеникавозлатиста.

Печена риба ципура пълнена с орехи и гъби във фолио на скара

Ципурите се пълнят със соса и се увиват във фолио.

Печена риба лаврак пълнена с орехи, лук и гъби във фолио на скара

Когато лукът стане златист, се налива виното и се оставя да се задушават за десетина минути.

Печено цяло филе от норвежка скумрия на скара с орехов сос и гарнитура от варени картофи

Ако се ползват цели риби, предварително се филетират.

Вкусна печена пълнена скумрия с плънка от лук и морков във фолио на скара или барбекю

Поръсва се със сол и олио, и фолиото се сгъва.

Печена риба ципура на скара с копърово песто

По кожаат може да се направят плитки разрези за по-добро изпичане.

Печена риба лаврак на скара с чесън и билки (мащерка, розмарин, див лук)

С остър нож се правят плитки разрези по рибите, за да се изпекат по-добре.

Печена риба лаврак на скара с песто от копър, чесън и бадеми

Приготвя се песто сос като в блендер се смилат бадемите, чесънът, зехтинът, сокът от един лимон и копърът.

Печена риба ципура на скара със сос от каперси и бяло вино

Приготвя се сос, като на тиган се запържва за две минути счуканият чесън в зехтина.

Печена сьомга (филе или котлети) на скара с марината от портокалов сок, мед, балсамов оцет, зехтин и зелен лук

Смесват се с в купа с нарязания на ситно зелен лук, прясно изцеденият портокалов сок, зехтинът, балсамовият оцет, накълцаните листа от пресен розмарин, настърганата лимонова кора, медът и морската сол.

Печена риба скумрия с марината от горчица, оцет, олио и захар на скара или фурна под фолио

След като се охлади се пускат скумриите и се покриват с чиния.

Печена риба Чернокоп на скара

Печена риба скумрия на скара – класическа рецепта

Скумрията се почиства и се поръсва със сол, черен пипер и олио.

Печено филе от риба пангасиус във фолио с домати и лимон на скара

Така завитите рибени филета се пекат на скара за около 10 минути от всяка страна.

Печени котлети от шаран с шафран, чесън и бяло вино на скара

Шаранът се почиства и нарязва на котлети с дебелина 1 см, слага се в купа и се поръсва със счукан чесън, сол, бяло вино, зехтин и щипка шафран.

Печена риба сафрид на скара със соев сос и доматено пюре

Приготвя се марината от водата, зехтина, соевия сос и доматеното пюре, която се овкусява със сол и черен пипер.

Печена риба пъстърва на скара с билки - мащерка, розмарин, див лук

Решетката на скарата се намазва с малко зехтин и рибите се слагат да се пекат за около 8 минути от всяка страна, докато хванат хрупкава коричка.

Печено пикантно филе от риба акула на скара

Заделят се 3 супени лъжици от маринатата, а в останалата част се накисват филетата.

Мариновано филе от риба акула в кетчуп, соев сос и портокалов сок печено на скара

Печена риба сьомга със сирене моцарела и черди домати на фурна

Печена риба скумрия на скара с гарнитура от печени картофи, лук и подправки на фурна

Сервират се с гарнитура от печените картофи.

Печена риба скумрия на скара с домати от консерва

Скумриите се нареждат в съд и заливате обилно с доматите, разбъркани с черния пипер и солта, оставяте поне 12 часа в хладилник и после печете на добре загрята и намазнена скара - слагате парчетата с кожата към реотаните, без да я измивате от сока.

Печена риба треска на скара

Печена риба скумрия на скара

Поставя се на хладно място, за да се маринова.

Печена риба сьомга със синьо сирене, бяло вино и лимонов сок на фурна

Приготвят се 4 парчета алуминиево фолио и върху всяко се слага по 1 филе сьомга.

Подходяща гарнитура за сьомга котлет на скара – картофено пюре със спанак

Маринована херинга в бира на скара

Херингите се изчистват от вътрешностите.

Мариновани котлети от шаран с марината от кимион, лимонов сок, олио и лук на скара

Поднасят се горещи с резенчета лимон и накълцан магданоз.

Пангасиус на скара с орехов сос

Счуканите орехови ядки се попарват в чаша гореща вода и се добавят смленият чесън, нарязаният на ситно магданоз, олиото и нарязаните на дребно люти чушки.

Паламуд в бира на скара

Паламудът се почиства и нарязва на котлети с дебелина сантиметър и половина, слага се в купа и се поръсва със смес от бирата, оцета, счукания чесън, захарта и щипка сол.

Паламуд на скара с доматена салца

Паламудът се почиства и нарязва на котлети с дебелина сантиметър и половина, слага се в купа и се поръсва със смес от зехтина, балсамовия оцет, счукания чесън, сокът от лимон и щипка сол.

Херинга с магданоз във фолио на скара

Изчистената риба херинга се намазва отвътре със счукан чесън и сол.

Печен барбун на скара с розмарин

Мариновано филе от пангасиус на скара

В нея се потапят парчетата филе от пангасиус, завиват се с фолио и се оставят да се мариноват за 2 часа на хладно.

Печена риба Ципура на барбекю

Печена цяла сьомгова пъстърва с чесън и розмарин във фолио на скара

Сьомговата пъстърва се почиства от вътрешностите и се посолява отвътре и отвън.

Филета риба тон Терияки на грил / скара / барбекю

В подходящ плик се слагат терияки сос, зехтин, скълцан чесън и черен пипер.

Мариновано филе риба тон с портокалов сок, соев сос и чесън на грил / скара

Филетата риба тон се слагат в сместа и се оставят да се мариноват за поне 30 минути в хладилника.

Маринована цитрусова риба тон (филета) на грил / скара

Скара или грил се загрява на средна температура и леко се намазнява.

Печена риба пъстърва на скара със зехтин, лимон, розмарин и босилек във фолио

Приготвя се смес от зехтина, розмарина, босилека и солта.

Маринована сьомга с чесън, соев сос и кафява захар печена на тиган / скара

След това рибата се приготвя на тиган с малко мазнина или на скара, като са ѝ

Паламуд с магданоз във фолио на скара

Добавят се нарязаните на колелца лимон и лук, и паламудът се увива в алуминиево фолио.

Печен калкан на скара маринован в бяло вино, копър и чесън

Приготвя се марината от бялото вино, скълцан копър, сока на лимоните, стрит чесън, зехтин, черен пипер и сол на вкус.

Шишчета от бяла риба хек и тиквички на скара или грил тиган

Мариновано филе от сьомга с балсамов оцет, лимонов сок, чесън и розмарин на грил / скара

Печено филе от лаврак на скара (или грил тиган) с френски сос от каперси, лук и чери домати

Печено филе от ципура на скара с френски сос от каперси, лук и чери домати

След това в същия тиган се запържват нарязаните чери домати, пресен лук и кромид лук.

Печен лаврак с пресен розмарин и лимон на скара

Лавраците се слагат да се пекат на скара, докато получат хрупкава коричка и от двете страни.

Печена цяла пъстърва с пресен розмарин и лимон на скара

Вътрешността на рибата се пълни с тънки резени лимон и цял стрък пресен розмарин.

Лесен печен лаврак на скара

Печена пъстърва с лимон, домат, босилек, розмарин и зехтин на скара или оребрен грил тиган

Печена риба хек (треска) на скара със сос от розмарин, магданоз и задушен праз

Печено филе от лаврак на скара с доматен сос

Доматите се нарязват на ситно и се задушават, заедно с чесъна.

Печени котлети сьомга на скара или грил с марината от текила, лимон, зехтин, чесън и кориандър

Печена пъстърва с лимон, босилек, розмарин и зехтин на скара / грил

Печена риба сафрид с лук и чесън на скара

Сафридът и лучените колелца се обръщат, за да се изпекат и от двете страни.

Печени филета от сьомга на скара с марината от текила, лимон, зехтин, чесън и кориандър

Филето от сьомга се нарязва на правоъгълни парчета, които се мариноват за 1 час в марината, приготвена от текилата, лимоновия сок, зехтина, счукания чесън и кориандъра.

Печена риба сафрид във фолио на скара

Мариновано филе от сьомгова пъстърва на скара в марината от мед, чесън и лимонов сок

Филетата сьомгова пъстърва се мариноват в приготвената смес за около 30 минути.

Печена бяла риба пангасиус на скара с къри във фолио

Отрязват се правоъгълни парчета алуминиево фолио с големината на рибните филета.

Печена риба кефал на скара с девесил

Така приготвените филета се овкусяват със смес от лимоновия сок, олиото, сухия девесил, начупения дафинов лист, малко сол и млян черен пипер.

Пипала от калмари със сос от бяло вино, чесън и масло на скара или грил

Когато сосът се редуцира, се добавят пипалата.

Маринована риба зарган печена на скара с чесън, лимон и магданоз

При всяко обръщане се намазва с лимонената смес.

Печена риба зарган на скара / барбекю с ароматни подправки

Сместа с билките се поставя в корема на рибките и се натриват и отвън.

Печена риба лаврак на скара

Печена риба шаран на грил тиган / скара

Маслена риба на скара с гарнитура от лимонов ориз Басмати

Подправя се с лимоновото масло и накълцаният магданоз и се разбърква.

Маринована маслена риба на скара

Фолиото се завива като пакет и по същия начин се приготвят и останалите рибки.

Печена сьомга с цитрусова глазура на скара

Рибата се поставя с кожата надолу върху предварително загрята скара.

Печена риба сьомга със зелен фасул и портокалов сос на скара или грил тиган

Рибата се намазва с портокаловия сос....Пече се на грил тиган или скара за около 5 минути.

Печена риба костур с чесън и мащерка на скара

Рибата се почиства и се подправя със сол и черен пипер....Пече се на загрята скара до готовност, като се обръща по веднъж.

Печена сочна сьомга на кедрова дъска на скара

Скара се загрява на средно висока степен и дъската се слага отгоре, но не близо до директен пламък.

Печени риби сардини на скара с чесън и лимонов сок

Рибата се слага в плик с цип и се добавя маринатата....След това се пече на загрята скара на средно висока температура за около 2-3 минути на страна.

Лесна печена скумрия с лимон и чесън на скара

Грил тиган или скара се загряват до средно висока температура.

Мариновано филе от скумрия с бяло вино и лимон печено на скара

Скара или грил тиган се загряват.

Скумрия на скара с чесън и босилек

Рибата се натрива със сместа и се оставя да се маринова за поне 30 минути....Скарата се загрява и скумрията се пече около 6-7 минути и от двете страни до готовност.

Пикантна маринована скумрия на скара

Тази паста се нанася върху рибата и се оставя да се маринова за 10-15 минути....Скарата се загрява и скумрията се пече около 7-8 минути, след това се обръща и се допича за още 6-7 минути или до готовност.

Скумрия на скара с мариновани гриловани домати и лук

Пече се на загрята скара за около 3-4 минути на страна или до готовност.

Скумрия на скара с пикантен сос със соев сос, лайм и джинджифил

Скарата се загрява на висока степен и скумрията се слага с кожата нагоре.

Скумрия филе на скара с лимон, зехтин и чесън

Скара се загрява на средно висока температура и скумрията се пече по около 2-3 минути от всяка страна или до готовност на рибата.