Печена риба сафрид с лук и чесън на скара

Приготвя се марината от зехтина, оцета, доматеното пюре и счукания чесън, която се овкусява със сол и черен пипер. В нея се потапят изчистените риби сафрид и се слагат в единия край на намазана с олио скара.

В другия край на скарата се редят дебели колелца лук. Сафридът и лучените колелца се обръщат, за да се изпекат и от двете страни. Готови са за около 10 минути.

Върху чиния се реди лукът, а отгоре се поставя изпеченият сафрид. Сервира се с резен лимон.