Печено мариновано филе от сьомга с лимон, горчица, чесън и ароматни подправки на скара

В малка тенджера или касерола се разбъркват лимонов сок (1 1/2 с.л.), зехтин (3 с.л.), масло (1 с.л.), горчица (1 с.л.), чесън (4 скилидки), черен пипер, сол, босилек (1 ч.л.), копър (1 ч.л.) и каперси (2 ч.л.).

Сместа се оставя да заври и след това температурата се намалява. Оставя се да къкри 5 минути.

Филетата от сьомга (3 кг) се слагат върху фолио и отгоре се разпределя сосът. Рибата се поставя на скара или барбекю. Пече се около 10-12 минути в зависимост от дебелината.