Печена риба лаврак пълнена с орехи, лук и гъби във фолио на скара или грил

Рибата се почиства от вътрешностите и люспите.

В тиган в маслото се запържва лукът, нарязан на кръгчета, добавят се ситно нарязаните гъби и се овкусява със сол. Когато лукът стане златист, се налива виното и се оставя да се задушават за десетина минути.

Добавят се орехите и копърът и се бърка на котлона за 3 минути.

Лавраците се пълнят със соса и се увиват във фолио, след което се пекат на скара или грил за 10 минути от всяка страна.