Печена риба кефал на скара с девесил

Кефалът се изчиства от люспите и вътрешностите. Разрязва се на две половини по дължина и се отстраняват гръбнакът и главата.

Така приготвените филета се овкусяват със смес от лимоновия сок, олиото, сухия девесил, начупения дафинов лист, малко сол и млян черен пипер. Престояват 10-15 минути в хладилник.

Филетата от кефал се пекат за около 15 минути на скара, като се обръщат на няколко пъти. Могат да се поднесат с варени картофи.