Печени котлети от риба сьомга, маринована в сос от бяло вино, лимон, соев сос и грейпфрут на скара
|
Продукти:
Рецепта:Настърганата кора от лимона (1 бр) се смесва със сока от грейпфрута (1 бр). Прибавят се соевият сос (2 с.л.), бялото вино (100 мл.) и черният пипер (1 щип.), след което котлетите от сьомга (4 бр) се заливат със сместа и се оставят в хладилник да се мариноват за поне половин час. Щом се маринова, сьомгата се изпържва на скара или в нагорещен и посипан със зехтин (2 с.л.) оребрен тиган. Котлетите се пържат по две минути от всяка страна, след което в тигана се добавя и сокът от маринатата. Рибата се задушава в получения сос още 3-4 минути от всяка страна. Котлетите сьомга се сервират горещи, поръсени със ситно нарязан пресен магданоз. Гарнират се със свежа салата според сезона. |
Печено шпиковано филе от риба сьомга мариновано в оцет и кафява захар на фурна 
Печена сьомга на тиган без мазнина с орехи и гарнитура от червен ориз 
Печена сьомга с подправки, лимон и мента на фурна 
Печени котлети от сьомга на грил тиган с розмарин и копъров сос със сметана 
Печена риба сьомга в яйчен сос с бяло вино, нишесте, копър и джинджифил на фурна 
Печена цяла сьомгова пъстърва пълнена с розмарин и чесън с хрупкава коричка на фурна 
Вкусна лесна печена сьомга с песто и чери домати на фурна 
Печени стекове от риба сьомга с песто, каперси и чери домати печени на фурна 
Печена ароматна сьомга с домати и босилеково песто в тава върху хартия на фурна, поднесена с гарнитура от картофи 