Печено филе от ципура на скара с френски сос от каперси, лук и чери домати

Лист алуминиево фолио се слага върху грил тиган и се намазва с масло. Филетата ципура се слагат с кожата на горе и се пекат по около 5 минути на страна.

След това в същия тиган се запържват нарязаните чери домати, пресен лук и кромид лук. Добавят се сок от лимон, босилек, зехтин и каперсите. Зеленчуците се разбъркват.

Филетата ципура се сервират, залети с приготвения сос.