Рецепти за риба на скара

Зелена салата с маринована риба сьомга, праскови, царевица и чери домати

Царевицата се изпича на скара или на грил тиган.

Дунавска лютика с котлети от речна риба (шаран или толстолоб) на скара с домати, чесън, зелени и червени чушки

Рибата (шаран, толстолоб) се почиства, разполовява се и се изпича на скара.

Печено филе риба от скумрия, печена на шиш на скара

Поръсват се с олио и се пекат 8 минути на скара като периодично шишовете се въртят, за да се изпече рибата равномерно.

Глазирано филе от сьомга в портокалова глазура печено на скара или грил тиган

След това се изпичат на загрята скара или грил тиган за около половин минута настрана.

Салата с гриловани тиквички, аспержи, риба тон и дресинг с мента и лимон

Рибата тон се отцежда от консервата, като сокът се запазва....Запичат се на скара или грил тиган за около 6 минути на страна.

Подходяща бърза гарнитура за риба (ципура, пъстърва, скумрия) на скара със задушени картофи и чесън

Сервират се като гарнитура, поръсени с накълцан чесън и копър и са подходящи за всякакви видове риба на скара.

Печени грил сандвичи с бяла риба и домашно магданозено песто

Бялата риба се почиства много добре и се сварява за 20 минути в подсолена вода....След това се слепват две по две и се запичат на загрят парти грил, скара или грил тиган, докато придобият хрупкава коричка.

Печена риба паламуд в соев сос на скара

Приготвя се скарата и се намазва с олио.

Печено филе от шаран на скара във фолио

След това маринованата риба се слага на скарата и се пече за около 7 минути на страна.

Рулца от тиквички пълнени с риба тон от консерва, червени чушки и извара

Тиквичките се нарязват надлъжно на тънки ленти, които се овалват в сол и олио и се запичат на скара за няколко минути от всяка страна....Изварата се смесва с отцедената риба тон и нарязаната на дребно чушка.

Печено филе от риба хек (или треска) на грил

Скарата се загрява на средно висока температура....Рибата хек се подсушава и се слага в чиния.

Марината с розмарин и дафинов лист за риба на скара

В така приготвената марината се слага рибата и престоява 2 часа преди изпичането на скара.

Рулца от патладжани с пълнеж от крема сирене и риба тон

След това филиите се запичат на тиган или скара....Добавя се риба тон, настъргана кора на лимон и накълцан магданоз .

Печена скумрия в орехов сос на скара

Почистената, измита, отцедена и поръсена със смлян черен пипер и сол скумрия се потапя в олиото и се пече на умерена скара (10 минути, по 5 минути от всяка страна) Отделно счуканите орехови ядки се попарват във вряща вода или врящ рибен бульон.

Гарнитура от печени зеленчуци за сьомга на скара

Печена скумрия в марината с лимонов сок на скара

След като се овкуси, рибата се вади и се пече на загрята скара, като от време на време се пръска с лимонов сок.

Печена скумрия с пикантна марината с мед на скара

С нея се натъркват парчетата риба и се оставят за един час да се овкусят добре, след което се пекат на скара.

Бяла риба на лютика

Рибата се нарязва на малки парчета и се изпържва до готовност....Чушките и доматите се изпичат на скара.

Печен лаврак на скара по гръцки с лимонов дресинг с риган

След това рибата се пече на загрята скара за около 8-10 минути на страна.

Печена пъстърва с лимон, босилек, розмарин и зехтин на скара или оребрен грил тиган

Рибите се пекат на загрята скара или оребрен грил тиган за по няколко минути от двете страни.