Бяла риба на скара със сос от орехи

Бялата риба се изчиства и разделя на парчета с дебелина 2 см. Парчетата се осоляват и натриват с олио. Пекат се на умерена скара за по няколко минути.

Приготвя се сос, като счуканите орехови ядки се попарват с чаша гореща вода и се добавят смленият чесън, нарязаният на ситно магданоз, олиото и нарязаните на дребно люти чушки. Сосът се овкусява със сол и черен пипер и с него се залива изпечената риба.

Бялата риба на скара може да се поднесе с варени картофи, полети с разтопено масло и накълцан магданоз.