Печена бяла риба мерлуза в гювечета с домати и кашкавал
Рецепта:Мерлузата се почиства от кожата и костите и се нарязва на едри парчета. Разпределя се на дъното на гювечета. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио, докато стане прозрачен. Добавя се в гювечетата при рибата заедно с нарязаните на кръгчета домати. Маслото се разтопява и се разпределя в гювечетата. Поставя се във фурна и се пекат 15-20 минути. Изваждат се и се поръсват с настърган кашкавал и отново се връщат във фурната, докато кашкавалът се разтопи и запече. Преди сервиране ястието се поръсва с нарязан на ситно магданоз. |
