Печена бяла риба с моркови, лук и кашкавал
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява на 180°C. Морковите се обелват и настъргват, а лукът се обелва и нарязва на тънки полумесеци. Олиото се загрява в тиган и в него лукът и морковите се задушават до омекване и леко карамелизиране. Сместа се овкусява със сол и черен пипер и се отстранява от котлона. Кашкавалът се настъргва и се смесва със сметаната до получаване на гъст сос. Рибните филета се подреждат в намазнена тава. Върху всяко филе се разпределя от сместа с моркови и лук. Отгоре се разпределя сосът със сметана и кашкавал, като част от зеленчуците и рибата се оставят леко видими. Ястието се пече 25-30 минути, докато рибата се сготви, а повърхността се зачерви на места. Ястието се изважда и се оставя за кратко да отпочине преди поднасяне. Поднася се топло. |
