Риба хек магданозлия с домати и сос от кисело мляко, сметана и яйца на фурна

Филетата хек се нарязват на парчета, посоляват се и се редят в тава. Заливат се с половината олио и се пекат на фурна за около половин час.

През това време се приготвя сос, като се запържва ситно нарязаният лук, добавят се доматите, нарязани на кубчета и брашното. Разрежда се с чаша рибен бульон или гореща вода. Добавят се ситно нарязаният магданоз и зърна черен пипер. Сосът трябва да поври на котлона за 10 минути.

С получения сос се залива рибата и се запича за още 10 минути.