Задушена бяла риба хек с фенел (резене), скариди и сметана на тиган
|
Продукти:Рецепта:Резенето (2 глави) се нарязва и задушава заедно с чесъна (2 скилидки) в малко от сметаната за около 5 минути. Хекът (800 г) се нарязва на хапки и се добавя в тигана. Прибавят се и скаридите (100 г). Ако се използват замразени скариди, трябва предварително да са разразени. Ако се използват пресни - трябва да са изчистени. Добавя се останалата част от сметаната, лимоновия сок и нарязан на ситно копър. Оставя се да къкри 5-10 минути. |

Гренландски пържени скариди на тиган с масло, чесън и магданоз
Печено филе от бяла риба с картофи и бял сос на фурна
Пържени котлети от бяла риба сулка със соев сос
Хрупкава панирана пържена бяла риба мерлуза в галета и царевично брашно
Печен бял амур на фурна
Панирана бяла риба мерлуза в белтъци и царевичен грис с доматен чеснов сос
Пържени рибени кюфтета с кайма от бяла риба (пъстърва) с бял сос от кисело мляко и копър
Печена риба ципура с лимон и копър на скара във фолио
Печена риба ципура с хрупкава коричка на керемида във фурна с доматен сос с кориандър, розмарин и копър 