Сандвич / бургер с хрупкава бяла риба на фурна и сос с авокадо

Рибата (1/2 кг) се нарязва на филета, ако не е вече разрязвана. Всяко филе се подправя със сол и черен пипер.

В купа се смесват галета (1 ч.ч.), чесън на прах (1 с.л.) и кимион (1 с.л.). В друга купа се разбиват яйцата (2 бр). В трета се слага брашното (1/4 ч.ч.).

Всяко филе риба се овалва в брашно, след това в яйцата и накрая в сместа с галетата. Поставят се в тава, покрита с хартия за печене. Рибата се пече около 10-12 минути в загрята фурна на 200 градуса.

Приготвя се сосът, като авокадото (1 бр) се намачква. Добавят се лимоновият сок (1 с.л.) и майонезата (2 с.л.) и сосът се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Питките (4 бр) се разрязват на половинки и леко се затоплят във фурната. След това се сглобяват сандвичите, като се слага риба, лист маруля, сос и по желание други зеленчуци – лук, домати, кисели краставички.