Печени филета от бяла риба толстолоб на фурна със сос песто и хлебни трохи

В тава се слага хартия за печене. Върху рибните филета се поръсват с черен пипер и сол. В купа се слагат пестото и натрошеният на трохи хляб. Разбърква се добре и с тази смес се мажат рибните филета. Пекат се на 180 градуса до готовност. Трябва да хванат леко кафеникава коричка. Сервират се с гарнитура по избор. Добър избор за риба в случая е сьомга, но може и друга любима риба, например хек, лаврак, толстолоб. Това е въпрос на вкус.