Печени филета от риба скумрия с босилек, магданоз и копър върху морска сол във фолио на фурна
Продукти:
Рецепта:Скумрията се почиства и се нарязва на филета. Намазват се с горчица и се натриват с подправките. В тава се слага алуминиево фолио и около 2 см морска сол. Рибата се подрежда отгоре. Напръсква се с лимонов сок и се поръсва с тънък пласт сол. Фолиото се завива добре. Скумрията се пече в загрята на 160 градуса фурна за около 20 минути. След това фурната се увеличава на 190 градуса и ястието се пече още 10 минути. Накрая фолиото се маха и рибата се допича за около 5 минути. Рибата се почиства от солта преди да се поднесе. |