Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

Фурната се загрява на 220 градуса. Зехтинът се смесва с бялото вино, наситненият месън, ситно нарязаните маслини, магданозът, горчицата, солта и черният пипер. В тава, застлана с алуминиево фолио се слага зеленият фасул и разполовените чери домати. Отгоре се слага рибата и се полива със сместа от зехтин и бяло вино. След това се подрежда нарязаният лук. Фолиото се завива плътно и рибата се пече 15 минути. Поръсва се със сол, черен пипер и малко зехтин и се сервира.