Крем Бланманже от оризово брашно, течна сметана и бадеми
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Крем Бланманже от оризово брашно, течна сметана и бадеми:
Половината от оризовото брашно се размива в прясното мляко, а останалото се смесва със сметаната. Слагат се на котлона и щом кипнат се прибавя захарта, бадемите и лимоновата кора. На тънка струя и при непрекъснато бъркане се сипва смесеното с оризовото брашно мляко. Подправя се с индийското орехче и се вари при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. Кремът се сваля от котлона и се разбърква с коняка. Сипва се в чаши, като се редува с резени праскови. Оставя се да се охлади и се украсява с бита сметана.
