Домашно сушено филе Елена от свинско бонфиле или контра филе (рибица) за зимата
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Домашно сушено филе Елена от свинско бонфиле или контра филе (рибица) за зимата:
Бонфилето се почиства и се осолява добре. Оставя се да престои 24 часа, след което се измива. Слага се за около час и половина вода с оцет. Отново се измива и се слага на проветриво място.
Чесънът се счуква и филето се намазва с него. Черен пипер, червен пипер и чубрица се смесват много добре, след което се разстилат върху вестник. Месото се овалва в смесените подправки и се изтръсква.
На филето се прави дупка, през която се вкарва връв и по този начин се закача на проветриво място да престои около една или две седмици. След това се готовите филета „Елена“ се съхраняват във фризер.
Подобни рецепти на Домашно сушено филе Елена от свинско бонфиле или контра филе (рибица) за зимата
Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио
|
